Quando:
21 maggio 2017@14:30–17:00
2017-05-21T14:30:00+02:00
2017-05-21T17:00:00+02:00
Dove:
Terra Nuova Festival
55041 Capezzano Pianore LU
Italia
Costo:
30
Contatto:
Silvia
335 1016636
Dessert sani e gustosi: dai grani antichi alle farine senza glutine @ Terra Nuova Festival  | Capezzano Pianore | Toscana | Italia

Mini-corso di pasticceria naturale con Silvia Petruzzelli.

DOMENICA 21 maggio ore 14.30-17.00. Presso Terra Nuova Festival. Capezzano Pianore – Camaiore (Lu)

Il sapore dolce ci dà nutrimento, sia dal punto fisico (ci fornisce energia) sia da quello psichico-emotivo (ci appaga).
Affinché l’appagamento sia completo e sano non utilizzeremo zucchero o prodotti raffinati.

Al loro posto verranno usati dolcificanti naturali come frutta fresca o essiccata, frutta cotta, succhi di frutta senza zucchero, malto di cereali. Le farine saranno senza glutine (riso integrale, grano saraceno macinati al momento nel nostro mulino a pietra casalingo) oppure di grani antichi, il cui consumo allontana la possibilità di sviluppare intolleranza al glutine.

I dolci preparati saranno, inoltre, senza latte, burro, uova, ma “con” tanto gusto, utilizzando ingredienti biologici.

Costo: 30 euro. Max 20 partecipanti. Iscrizioni presso il Punto Info di Villa Le Pianore, nei giorni del festival. Sono possibili pre-iscrizioni da confermare almeno 2 ore prima dell’inizio del Festival.

Per informazioni: Silvia Petruzzelli silvia.petruzzelli@gmail.com

Ha frequentato percorso di Naturopatia presso l’Istituto di Medicina Psicosomatica e di Shiatsu presso l’Istituto di Ricerche e Terapie Energetiche di Milano. Ha frequentato il Centro Macrobiotico di Renè Levy “Cuisine et Santè”, il Centro di Studi sull'applicazione dell'Alimentazione Cerealicola a Saint Gaudens (Francia), e conseguito il diploma in Guida alla Terapia Alimentare presso La Sana Gola di Milano, approfondendo le temeatiche dell’alimentazione naturale con alcuni riferimenti del mondo scientifico, con il Dottor Franco Berrino, Giovanni Allegro a Cascina Rosa (Istituto Tumori di Milano), Francisco Varatojo direttore dell'Istituto Macrobiotico del Portogallo. Ha seguito corsi di Alta Cucina Naturale presso il Joia Academy, fondata dal maestro Pietro Leemann. Ha fondato il blog IlCibodellaSalute.com allo scopo di divulgare uno stile di vita sano, consapevole e sostenibile. Cuoca e Docente di Alimentare Naturale Macrobiotica e MTC presso l'Associazione Chicco di Riso, gestisce il B&B Il Melograno Nano, a Barga (LU). Conduce corsi teorici e pratici su tutto il territorio nazionale.