Quando si fa la spesa, non è sufficiente leggere i claim… in questo caso “con acido linoleico che aiuta a mantenere i normali livelli di colesterolo”…
Bisogna leggere le etichette, in particolare gli ingredienti
L’acido linoleico è un acido grasso della serie omega-6… e oggi ci sono TROPPI omega-6 nella nostra alimentazione.
Si aggiunga che tra gli ingredienti hanno anche aggiunto olio di girasole (che contiene anche acidi grassi trans).
Qui tra gli ingredienti troviamo anche zucchero di canna (specificare la canna non lo rende diverso da quello di barbabietola) e aromi (ovviamente sintetici, visto che non è specificato naturali).
Premesso che la bevanda di soia la scegliamo biologica, ci assicuriamo che ci sia solamente acqua e soia.
La soia è un ottimo legume.
A differenza della carne, è povera di grassi saturi, è ricca di micronutrienti e aiuta a ridurre il colesterolo LDL. Considerando anche il basso impatto ambientale (sono prodotti con minori emissioni di gas serra), i prodotti a base di soia potrebbero rappresentare le migliori alternative alimentari ai prodotti di origine animale.
Oltre che a contribuire a contrastare il cambiamento climatico, l’introduzione di questi alimenti nella dieta è utile per ridurre le malattie cardiovascolari, il cancro e il diabete di tipo 2.
La possiamo inserire nella nostra dieta sotto forma di tofu, tempeh, miso…
E occhio ai falsi miti sulla soia!!!
TI VA DI AIUTARMI A SOSTENERE QUESTO SITO?
Se acquisti ingredienti o libri o altro sul sito Macrolibrarsi, puoi inserie il codice partner 5496 (fase 4 del carrello), ricambiando la condivisione delle informazioni divulgate sul sito. In questo modo, puoi aiutarmi a sostenere le spese del blog.
GRAZIE!
HAI BISOGNO DI UNA CONSULENZA NUTRIZIONALE PERSONALIZZATA?
Puoi richiederla a questo link .
