Che differenza c’è tra malto e sciroppo di cereali? Spesso sento dire che sono la stessa cosa, ma non è…
La Medicina Tradizionale Cinese ci insegna che tutto è energia e noi possiamo acquisire coscienza di questa energia attraverso la…
Quando prepariamo marmellate o verdure fermentate e conservate, il rischio che si potrebbe correre è quello di sviluppare la tossina…
Mi sono imbattuta in un post in cui si parlava del Cornetto Vegano Salutistico. Era riportata la ricetta. Vi era…
Sento spesso parlare di Carboidrati e Proteine. Molti ne parlano per sentito dire. Solitamente spesso vengono demonizzati i carboidrati (accusati…
La lettura del libro Il Cibo dell’Uomo di Franco Berrino (edizioni Franco Angeli) è sempre illuminante. Vi riporto di seguito…
Diciamo no allo zucchero (e no allo sciroppo di glucosio fruttosio!): conosciamo gli effetti di questo alimento sul nostro corpo.…
Il termine sostenibilità è ormai sulle bocche di tutti. Analizziamone il significato. Dal rapporto Bruntland (Our common future, 1997) –…
Mi capita sempre più spresso di notare su FB i post di persone che propongono un programma o un “rimedio…
Non chiederti perché il cibo sano costa di più… chiediti piuttosto perché il cibo spazzatura costa così poco! Per valutare…