In gruppi che dovrebbero (dico DOVREBBERO) fornire indicazioni per la salute, noto spesso una sorta di ossessione per le proteine. Ed il “pensare” di mangiare proteine anziché cibo è uno dei problemi alla base di molti disturbi alimentari odierni. Oggi ...
Non di solo Covid muore l’uomo…
Ago 2, 2020
In Italia, ogni giorno, muoiono circa 2.000 persone. Ieri, ci sono stati 5 (CINQUE) decessi presunti COVID-19. E altri 1.995 per altre cause. Cause di cui pare non ci sia molto interesse… a quanto pare. Cerchiamo di ricordare che ogni ...
Sud batte Nord. Ma in obesità e sovrappeso
Lug 31, 2020
La dieta mediterranea, si sa, nasce in Campania. Fu un americano, Ancel Keys, a scoprirla negli anni ’40 (quindi prima che la nostra alimentazione si “contaminasse”). Keys si rese conto che in Campania, diversamente da quanto avveniva in America, non ...
L’epidemia di Covid-19 sembra essere l’ennesimo problema di salute esacerbato dalla pandemia di obesità
Lug 30, 2020
È quanto sostengono gli autori del rapporto tra obesità, coronavirus e responsabilità dell’industria alimentare, apparso sul British Medical Journal. 👉 http://press.psprings.co.uk/bmj/june/obesity.pdf La correlazione tra un decorso più severo della malattia e il sovrappeso era emerso già tempo. Ma ovviamente, si ...
Devo chiedervi un favore…
Lug 28, 2020
Innanzitutto ringrazio coloro che hanno intrapreso (di recente o già da tempo) un percorso di consapevolezza. Il mondo ha bisogno di un cambiamento. E questo non può che partire da noi stessi. Se noi cambiamo, il mondo cambia. C’è bisogno ...
L’importanza dell’allattamento al seno per la salute
Lug 27, 2020
L’allattamento al seno ha molti aspetti positivi: rafforza e consolida il legame del neonato con la mamma fornisce al neonato un’alimentazione completa, ricca di complementi nutrizionali protegge il neonato dalle infezioni, anche grazie al ruolo svolto dal colostro porta comprovati ...
Non è tutto oro quel che luccica… specie per la pasta…
Lug 25, 2020
Oramai lo sappiamo. Anche l’occhio vuole la sua parte… Ma oggigiorno, a quanto pare, sembra che le nostre scelte siano influenzate unicamente dall’estetica. Sovente, a discapito della salute. E’ il caso, ad esempio, della scelta della pasta. Nell’immaginario collettivo più ...
Sappiamo conservare i cereali? Quali i pericoli se conservati male?
Lug 22, 2020
Nei cereali mal conservati si sviluppano muffe che liberano aflatossine, sostanze molto cancerogene. Questo può accadere con le farine, i cereali in chicco, ma anche con legumi, semi oleosi. E’ quello che accade ad esempio nelle farine usate a livello ...