Perché ho sempre fame?

Nov 9, 2019

Abbiamo sempre fame? Ci siamo chiesti perché? Qualcuno ci ha suggerito che è perché siamo intelligenti. Bene ci piace! Ma siamo sicuri che sia così? In realtà la nostra intelligenza (quella vera, nel senso di intelligĕre, ovvero comprendere) ci porterebbe ...

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Cosa influisce sulla glicemia?

Ott 31, 2019

La glicemia non è altro che la concentrazione di glucosio nel sangue. Il nostro organismo possiede un sistema di regolazione (OMEOSTASI) che gli consente di mantenere questo valore all’interno di un certo intervallo. E’ importante che questo valore non sia ...

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Quali sono i problemi del latte vaccino nei bambini?

Ott 29, 2019

Il latte è un problema in particolare nei primi mesi di vita. Vediamo i possibili effetti negativi: Perdita di ferro se uso molto precoce. Una delle proteine del siero del latte (la lattoferrina) ha capacità di chelare il ferro. Il ...

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I cibi fermentati sono probiotici?

Ott 18, 2019

La risposta esige altre domande: COSA SONO I CIBI FERMENTATI? QUAL E’ LO SCOPO DELLA FERMENTAZIONE? COSA SONO I PROBIOTICI? 1. COSA SONO I CIBI FERMENTATI? I cibi fermentanti sono quegli alimenti sottoposti ad una fermentazione, grazie all’azione di microrganismi. ...

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