I legumi favoriscono disbiosi?
Sono pro infiammatori?
Che confusione!!!
Sarà perché non vi amano!
In realtà è esattamente il contrario!!
I legumi sono patrimonio dell’umanità!
Contengono fibra solubile, quella fermentabile!
Pur non essendo digeribile, tale fibra ha una importanza rilevante principalmente perché viene fermentata dalla nostra flora batterica intestinale, favorendo, a livello del colon, la crescita di specifici ceppi batterici (tra cui i bifidobatteri) che concorrono alla produzione di metaboliti importanti. Tra questi, abbiamo il butirrato ad azione antinfiammatoria, in grado di garantirci l’integrità della barriera intestinale e prevenire permeabilità intestinale.
La fibra solubile è quindi considerata un prebotico ed è in grado di influenzare anche il sistema immunitario, con un’azione stimolante e modulante.
Ma quando vi raccontano certe boiate, perché non usare la capacità che dovrebbe essere tipica dell’essere umano? Ovvero pensare…
Riflettiamo.
Come mai, se i legumi li abbiamo mangiati per millenni, le malattie infiammatorie sono invece presenti oggi… oggi che non si mangiano quasi più legumi e in compenso si mangia tanta carne? Ricordiamo che la carne rossa 🥩 è da limitare!!!
Pensare è gratis 😉
E la salute non ha prezzo.
Non ve la fate rovinare da chi fa disinformazione…
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