Alla larga da
coloro che fanno terrorismo cercando di indurre ossessioni e farvi ammalare.
In genere il loro obiettivo è quello di vendere integratori! Voi vi ammalate e loro si arricchiscono!
Ed è così che abbiamo il terrorismo sul glutine, indiscriminato e decontestualizzato.
Oppure sulla caseina (che poi sono pure ignoranti: non sanno che ci sono più caseine). Si sono inventati anche l’intolleranza alla caseina (che non esiste) per vendervi i loro Vega test farlocchi!
Peccato che questi fuffa guru non sappiano che i centenari sardi mangiano formaggi e pistoccu (un pane di grano duro con pasta madre)… e sono longevi in salute…
E il terrorismo sulla frutta? “se la mangi dopo le 14 passa l’angelo e dice amen”.
“Mai ai pasti!”, dicono. Peccato che le evidenze scientifiche ci suggeriscono di mangiarla ai pasti per favorire l’assorbimento di ferro (non eme). Inoltre, la frutta è ricca di sostanze antiossidanti che ci proteggono dai danni ossidativi durante la digestione.
E vogliamo parlare del terrorismo sulla soia? E sulle arance? anche qui senza alcuna evidenza scientifica!!
Abbiamo anche i macrobiotici! No ai pomodori, melanzane, peperoni… se chiedete loro perché, vi rispondono che sono troppo yin. Ma che risposta è? Oltretutto intrisa di ignoranza perché i concetti di yin e yang sono relativi. Inoltre la Macrobiotica li ha stravolti completamente rispetto agli originali della medicina tradizionale cinese.
Oppure i crudisti “solo cibo crudo”… e perché? Perché altrimenti gli enzimi muoiono. Premesso che gli enzimi non sono esseri viventi: non sono vivi e pertanto non possono morire.
Gli enzimi sono proteine: al più vengono denaturati con il calore. Peccato che vengono denaturati comunque quando li ingeriamo, grazie al pH acido dello stomaco. Sicché…
E poi aggiungiamo anche gli approcci estremi: paleolitici da una parte e fruttariani dall’altra. Ci si rovina la salute, con il rischio di carenze nutrizionali… del resto, i primi vendono integratori: avete mai visitato un paleo group? È intriso di pubblicità… manco fosse il gruppo di Vanna Marchi!
Si faccia attenzione!
Le ossessioni sono pericolose. Ci fanno ammalare!
E la nostra salute è importante!
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