Porridge con carote, mandorle, carruba, fiocchi d avena

Ago 17, 2015

La colazione? Molto spesso non si sa cosa mangiare. Personalmente io preferisco il salato: qualche italiano potrebbe scandalizzarsi, ma a me piace l'”avanzo” del pasto del giorno prima, in particolare cereali (integrali) e verdure. Qui in Italia c’è il mito ...

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A colazione con il Prof. Berrino

Lug 26, 2015

“Non c’è bisogno di zucchero per fare ottimi dolci. La ricetta che preferisco è quella di uno speciale bacio di dama: impastare la farina di mandorle con un pizzico di sale e con polpa di mela cotta, farne delle palline ...

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Torta alle mele e mandorle

Feb 1, 2015

Per le due sfoglie 400 gr. di farina semintegrale 200 gr di malto di riso pizzico di sale marino integrale 60 gr olio evo 1 bustina di cremortartaro ¼ cucchiaino di vaniglia in polvere ¼ cucchiaino di cannella buccia grattugiata ...

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Fagottini alle mele

Gen 27, 2015

Pasta frolla 200 gr farina semintegrale 1 cucchiaino di Cremor Tartaro Buccia grattugiata di arancia e limone ¼ cucchiaino di vaniglia in polvere 1 pizzico di sale marino integrale 6 cucchiai di olio di semi di mais spremuto a freddo ...

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Muffin Farro e Cocco

Gen 27, 2015

Ingredienti 200 g farina di farro integrale 35 g cocco essiccato grattugiato cannella, vaniglia, zenzero (in polvere) un pizzico di sale marino integrale 1/2 bustina di polvere lievitante con cremortartaro (oppure 1/2 cucchiaino di bicarbonato alimentare e 1 cucchiaio di ...

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Voglia di dolce? Buoni e sani? Autoproduciamoceli!

Dic 3, 2014

Voglia di dolce? Meglio allora se sano e naturale! Il sapore dolce ci dà nutrimento, sia dal punto fisico (ci fornisce energia) sia da quello psichico-emotivo (ci appaga). Perché sia sano, secondo l’antica Medicina Tradizionale Cinese, è importante che il ...

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Crostata di Farro e Mandorle

Nov 28, 2014

Ingredienti per la base 240 gr di farina di farro integrale 40 gr di farina di mandorle cannella (1/2 cucchiaino o a piacere) buccia di limone grattugiato un pizzico di sale marino integrale 100 gr di malto di riso 25 ...

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