Ma li sappiamo fare i conti?
Come al solito non si riesce a quantificare il costo in termini di porzioni.
Su una fetta di pane non mettete un litro di olio… quindi se anche l’olio extravergine d’oliva (un buon olio biologico) lo pagate circa 20€ al litro (ma potete trovarlo anche a meno… ad esempio dai produttori), su una fetta di pane ne metterete quanto? Ovviamente non 1 litro… magari 5 gr… Facciamo allora i conti (si chiamano divisioni… si studiano alle elementari).
Un buon pane si può fare in casa con grani antichi e pasta madre. Se raffermo è meglio (lo possiamo eventualmente ammorbidire con un po’ d’acqua). Con olio extravergine di oliva
Il pane raffermo contiene amido resistente (ovvero retrogradato) che riduce indice e carico glicemico e nutre i batteri buoni dell’intestino che a loro volta produrranno acidi grassi a catena corta (tra cui il butirrato).
Una fetta di pane non pesa 1Kg… saranno circa 25 grammi.
Se facciamo un’addizione… il costo della fetta di pane + il costo dei 5 grammi di olio… per questa merenda spenderemo circa 16 centesimi…
Vi sembra da ricchi?
Si spende di più per un caffè al bar… eppure per quello pochi si lamentano…
E quanto vi costa invece una merendina del supermecrato? Siamo sui 28 centesimi circa…
Una merenda con pane e olio, quindi, è da ricchi? Non direi!!
Cosa è meglio? Un cibo vero o uno ultra processato?
Vero… per il pane c’è da tagliare a fette e versare l’olio a filo… che fatica… Ma per la merendina c’è da scartare dalla confezione in plastica… faticoso anche quello… e in più alimentiamo il consumo di plastica…
Purtroppo, ci si basa su stereotipi che hanno fatto credere che il cibo sano costi di più delle porcherie che si comprano al supermercato… cibi ultra processati che, come ben sappiamo, hanno impatto sulla salute umana.
Su cosa conviene “investire”? Sulla salute o sulla malattia?
A meno che non si creino alibi per non cambiare… per poi lamentarsi quando si ammala… chiamandolo “destino”… e oggi le patologie derivanti da una alimentazione insana sono sempre più in aumento…
POSSIAMO SCEGLIERE!!!
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