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3 giorni ago Silvia Petruzzelli 43Views

I semi di lino sono sufficienti come fonte di omega-3?

I semi di lino sono interessanti perché fonte di lignani, fitoestrogeni di grande interesse in campo medico: potrebbero infatti avere…

3 giorni ago Silvia Petruzzelli 43Views
28 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 74Views

Il terrorismo alimentare nuoce gravemente alla salute

Vengono in studio persone affette da tumore (o che lo hanno avuto in passato) pressocché terrorizzate. E’ inaudito che si…

28 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 74Views
28 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 294Views

Ma la caseina è un veleno?

Altro grido di terrore è quello sulla caseina… pare che se la mangi “muori” e fai morire pure gli altri.…

28 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 294Views
22 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 250Views

Il cocomero ha troppi zuccheri?

Vi terrorizzano con gli zuccheri.Ed è così che nasce anche il terrore relativo alla frutta. E non comprendo veramente il…

22 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 250Views
21 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 933Views

Le cellule tumorali si nutrono di glucosio!

E’ il grido di battaglia di chi vuole demonizzare i carboidrati. Premesso che, come abbiamo visto, anche i nostri neuroni…

21 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 933Views
19 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 83Views

Ma è plant based!

Con zucchero al primo posto. Seguito a ruota dall’immancabile olio di palma. Poi ancora zuccheri liberi riproposti sotto forma di…

19 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 83Views
19 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 92Views

Ecco la piadina con acrilammide…

L’acrilammide è una sostanza chimica che si forma in determinati alimenti preparati a temperature normalmente superiori a 120 °C e…

19 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 92Views
19 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 230Views

Dieta mediterranea e infiammazione intestinale

Dieta mediterranea: ricca di alimenti vegetali, è in grado di modulare il microbiota e ridurre l’infiammazione intestinale [1]. Si tratta…

19 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 230Views
19 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 89Views

Frutta ai pasti. Se la mangi muori?

La frutta ai pasti? “Se la mangi muori”… oppure “ti viene il fegato grasso” il solito terrorismo becero. Mia mamma…

19 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 89Views
19 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 69Views

Gli zuccheri liberi sono da limitare

A proposito di zuccheri liberi.Li troviamo anche nei succhi di verdura e frutta. Con l’estrattore e la centrifuga si separa…

19 Giugno 2025 Silvia Petruzzelli 69Views

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