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24 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 424Views

Nella sua forma attivata, la vitamina D è un ormone

Nella sua forma attivata (calcitriolo), la vitamina D agisce come un ormone, regolando organi e sistemi. E’ importante nel controllo…

24 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 424Views
21 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 55Views

Kamut è un grano? Oppure no?

Per chi non ne fosse a conoscenza, Kamut® non è un grano, ma un marchio registrato di proprietà dell’azienda statunitense…

21 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 55Views
21 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 114Views

La frutta ai pasti fa male?

Tra i falsi miti e bufale che vi propongono c’è quello di mangiare la frutta lontano dai pasti. Non ci…

21 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 114Views
20 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 79Views

No! I Formaggi non favoriscono l’osteoporosi

I formaggi non causano quella che qualcuno chiama “acidità”… che poi sarebbe il pH (di cui si è parlato più…

20 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 79Views
19 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 105Views

Steatosi epatica non alcolica: cause e trattamento

Con il termine steatosi epatica si intende un eccesso di trigliceridi all’interno del fegato. La steatosi epatica sta diventando una…

19 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 105Views
19 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 519Views

Indice glicemico di un alimento

L’Indice glicemico di un alimento (IG) è un valore che indica la rapidità con cui alimenti che contengono carboidrati fanno…

19 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 519Views
18 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 232Views

Istamina ed intolleranza all’istamina

L’istamina è uno dei mediatori chimici dell’infiammazione.Nel nostro organimso viene prodotta, a partire dall’istidina, dai mastociti e dai basofoli. Viene…

18 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 232Views
17 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 86Views

Bevanda di mandorle autoprodotta

Che dite se ci autoproduciamo la bevanda di mandorle? È molto semplice. Non serve aggiungere zucchero o miele che comunque…

17 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 86Views
17 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 410Views

Glutine: facciamo chiarezza!

Il glutine è una componente che abbiamo mangiato per millenni… ricordiamo che il grano lo mangiamo dal Neolitico (cercate su…

17 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 410Views
9 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 73Views

Ebbene si!! Il Senatore Cappelli è di fatto un grano antico

C’è chi ha visto troppi film… in particolare “Ritorno al futuro”… E questo accade sui grani antichi, argomento sul quale…

9 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 73Views

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