I semi di lino sono interessanti perché fonte di lignani, fitoestrogeni di grande interesse in campo medico: potrebbero infatti avere…
Vengono in studio persone affette da tumore (o che lo hanno avuto in passato) pressocché terrorizzate. E’ inaudito che si…
Altro grido di terrore è quello sulla caseina… pare che se la mangi “muori” e fai morire pure gli altri.…
Vi terrorizzano con gli zuccheri.Ed è così che nasce anche il terrore relativo alla frutta. E non comprendo veramente il…
E’ il grido di battaglia di chi vuole demonizzare i carboidrati. Premesso che, come abbiamo visto, anche i nostri neuroni…
Con zucchero al primo posto. Seguito a ruota dall’immancabile olio di palma. Poi ancora zuccheri liberi riproposti sotto forma di…
L’acrilammide è una sostanza chimica che si forma in determinati alimenti preparati a temperature normalmente superiori a 120 °C e…
Dieta mediterranea: ricca di alimenti vegetali, è in grado di modulare il microbiota e ridurre l’infiammazione intestinale [1]. Si tratta…
La frutta ai pasti? “Se la mangi muori”… oppure “ti viene il fegato grasso” il solito terrorismo becero. Mia mamma…
A proposito di zuccheri liberi.Li troviamo anche nei succhi di verdura e frutta. Con l’estrattore e la centrifuga si separa…