Il prosciutto è carne rossa? E la pancetta?
Certo! Si tratta di carne rossa lavorata che è maggiormente da limitare.
Tra le “carni rosse” rientrano: manzo, vitello, maiale, cavallo, capra, pecora e agnello.
Tra le carni rosse lavorate ci sono salumi, insaccati o altri trasformati delle carni sopra riportate.
Tutta la carne rossa è da limitare. Se lavorata, è maggiormente da limitare.
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