Vi terrorizzano con gli zuccheri.
Ed è così che nasce anche il terrore relativo alla frutta. E non comprendo veramente il percè anche sul cocomero (anguria).
E ma ci sono gli zucceri!!!
Il solito grido di guerra.
Per una porzione di anguria (una porzione di frutta è di circa 150 grammi) ci sono 5,6 grammi di zuccheri (per zuccheri si intendono i carboidrati semplici). Meno che in una porzione di mela (dove ne abbiamo anche il triplo)…
Nella frutta gli zuccheri non sono liberi… e se vi mangiate anche i semini aggiungete anche acidi grassi polinsaturi, altre vitamine e sali minerali (tra cui ferro, magnesio e zinco).
E poi magari vi dicono no all’anguria e si allo yogurt alla frutta (dove ci sono zuccheri liberi aggiunti) o a colazione fette biscottate e un “velo” di marmellata, entrambi con zuccheri liberi (oltre a grani moderni, olio di girasole, acrilammide). E poi non ci stupiamo se sempre più soggetti si ritrovano con il colesterolo LDL aumentato.
In una porzione di cocomero (anguria) ci sono
👉 143 grammi di ACQUA (il cui apporto bene aumentare in estate, visto che si suda) e
👉 420 grammi di POTASSIO (che si tende a perdere con il sudore).
Quindi signori, tranquilli!!
Basta con questo terrore e queste ossessioni.
E per chi ha diabete di tipo 2?
Generalmente tale condizione è conseguente a resistenza insulinica per aumentata circonferenza vita (che conduce a uno stato infiammatorio cronico di basso grado).
Serve tornare a mangiare cibo vero.
Quindi, tocca tornare alla vera dieta mediterranea, basando la nostra alimentazione prevalentemente su cereali integrali in chicco, verdure, legumi e un po’ di frutta.
Ricordiamo che la dieta mediterranea (che è uno stile di vita) è la “terapia” nutrizionale per il diabete.
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