Riusciamo a coprire il nostro fabbisogno proteico giornaliero? Con una dieta prevalentemente vegetale direi abbondantemente. Quando preparo i piani alimentari…

Ci avete fatto caso? Negli ultimi anni, la scienza (basata sull’evidenza) è stata sostituita con LaScienzah (basata su pareri, pregiudizi…

Masticare attiva il GLP-1? Il GLP-1 non viene attivato ma viene rilasciato a livello intestinale a seguito di assunzione di…

A volte mi capitano video di dietisti che suggeriscono alle persone di mangiare un po’ di tutto… importante è non…

Sapete qual è il punto? Il punto è che chi vi racconta menzogne sul cibo pensa che ve le beviate…

Vitamina B12: l’assumiamo esclusivamente attraverso cibi di origine animale (talvolta ci sono i cibi fortificati, ovvero con aggiunta di b12…

Ricevo un messaggio “Perché vai a dire in giro che è meglio olio di oliva piuttosto che olio di girasole…

Premesso che i valori alti di omocisteina possono essere correlati a deficiti di vitamine del gruppo B (in particolare B12…

Tantissime persone assumono cardioaspirina (che ha funzione di antiaggregante piastrinico), con l’obiettivo di ridurre il rischio cardiovascolare. Peccato che le…

E’ fisiologico. Dopo lo svezzamento si verifica la riduzione fisiologica dell’enzima lattasi. Questo può determinare malassorbimento del lattosio, a causa…