Vi dicono: mettete le mandorle in ammollo, così si riduce l’acido fitico che può interferire con l’assorbimento di minerali quali…

Cosa si intende per cereale? Innaziutto👉 i cereali non sono i Kellogg’s👉 i cereali non sono i fiocchi di mais👉…

Vi ricordate la nostra storia?Siamo Claudio e Silvia e sono passati circa 15 anni (o forse più) da quando abbiamo…

Ieri è stata la giornata mondiale dell’osteoporosi, una malattia sistemica che colpisce lo scheletro. Le nostra ossa sono organi vivi…

La friggitrice ad aria è un elettrodomestico ormai largamente disponibile, ma di fatto non è una friggitrice, bensì un piccolo…

Giocare con la parola “BASSO INDICE GLICEMICO” per indurvi a pensare che non impatti sulla glicemia. Qui vediamo un esempio…

Purtroppo si. Ci sono anche tacchini ignoranti che, senza alcuna evidenza scientifica, suggeriscono di “eliminare” i legumi dalla dieta in…

FALSO. Decisamente FALSO!!! La fibra, in particolare quella solubile, è FONDAMENTALE per lo “sviluppo” del microbiota (MB). Ricordiamo che prima…

Vediamo alcuni accorgimenti, anche per scegliere il pesce in vasetto di vetro. Pescato o di allevamento? Preferiamo pesce PESCATO. In…

Si tratta di un dolcificante derivato dallo stevioside (presente nelle foglie della pianta Stevia rebaudiana) che ha un potere edulcorante…