Grani Antichi e Pasta Madre
Proprietà virtù ricette - Conoscere la salute per conservarla
Seguimi su telegram: https://t.me/cibodellasalute



Ingredienti

  • 400 gr di riso integrale
  • acqua
  • sale marino integrale
  • succo di 1 arancia
  • 2 cucchiaini di miso di riso (oppure di orzo o di ceci e miglio)
  • qualche pomodorino secco e olive denocciolate
  • 50 gr di mandorle tostate

Procedimento

Mettiamo in ammollo i pomodorini secchi: quando saranno morbidi, tagliamoli a pezzetti. Tagliamo anche le olive. Sciacquiamo il riso e cuociamolo in acqua (rapporto 1:2) con un pizzico di sale (45-50 minuti da quando bolle, a fiamma bassa e con coperchio). Nel frattempo, stemperiamo il miso con il succo di arancia (precedente- mente riscaldato in padella). Tagliamo le mandorle con il coltello.

Quando il riso sarà pronto uniamolo ai pomodorini, alle mandorle e alle olive, e mantechiamo con il miso sciolto nel succo di arancia. Serviamo caldo con granella di mandorle.

Ritrovate questo mio articolo nel libro Medicina da Mangiare.



Immagini prese dalla rete e RIMOVIBILI su semplice richiesta

Articolo riproducibile citando la fonte con link al testo originale pubblicato su Il Cibo della Salute di Silvia Petruzzelli.


AIUTACI A SOSTENERE QUESTO SITO!
Se acquisti ingredienti o libri o altro sul sito Macrolibrarsi, puoi inserie il codice partner 5496 (fase 4 del carrello), ricambiando la condivisione delle informazioni divulgate sul sito. Puoi così aiutarmi a sostenere le spese del blog.
GRAZIE!


HAI BISOGNO DI UNA CONSULENZA ALIMENTARE?
Puoi richiederla a questo link .