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16 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 263Views

Mastichiamo, respiriamo e lasciamo…

L’altra sera mio marito, mentre si cenava e mangiava un frutto, mi dice “chissà se arrivo fino a domani” Al…

16 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 263Views
11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 706Views

Il pane è cacca?

Anni fa, dopo la colazione al nostro B&B, una bambina era andata in giardino (abbiamo un giardino di 5.000 mq)…

11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 706Views
11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 325Views

Le noci acquistiamole con il guscio

Esattamente come non compriamo i semi di lino in Farina, le noci le acquistiamo con il guscio. Si tratta di…

11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 325Views
11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 1053Views

Ebbene sì… il nostro microbiota è vegano

CHE VUOL DIRE?Sostanzialmente: i batteri buoni che vivono nel nostro intestino si nutrono di fibra, in particolare (idro)solubile, che troviamo…

11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 1053Views
11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 310Views

Piccoli eroi con gli zuccheri liberi?

Dicono che è indicato nell’alimentazione del lattante dall’anno ai due anni. Dunque, leggiamo gli ingredienti per vedere se sia vero.Tra…

11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 310Views
11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 335Views

Leggiamo sempre gli ingredienti…

Nelle bevande troviamo sempre al primo posto l’acqua ovviamente… e poi? Se al secondo posto c’è zucchero, sarebbe più corretto…

11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 335Views
11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 527Views

Fette biscottate e marmallata a colazione?

Abbiamo visto che “fette biscottate e marmellata” sono una pessima colazione. Ovviamente pessima sarà anche una colazione con brioche oppure…

11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 527Views
11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 1157Views

Malattie autoimmuni. Come mai sempre più diffuse?

Le malattie autoimmuni (celiachia, tiroiditi, artrite reumatoide… ) sono correlate a permeabilità intestinale… e oggi sono sempre più diffuse. Come…

11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 1157Views
11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 273Views

La soia. Un alimento controverso

“E ma fa venire i tumori al seno” afferma qualcuno/a… qualche maschietto poi teme di diventare meno macho mangiando un…

11 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 273Views
3 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 892Views

Qual è il nostro carburante principale?

È il glucosio.Ci sono oltretutto eritrociti (globuli rossi) neuroni (si, quelle cellule strane del cervello oggigiorno un po’ fuori moda)…

3 Marzo 2025 Silvia Petruzzelli 892Views

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