Certo, si può. Si dimagrisce laddove ci sia bilancio energetico negativo, ovvero laddove le uscite siano maggiori delle entrate, in…

Lo abbiamo ripetuto più volte! No agli oli di semi. Sono raffinati e contengono acidi grassi trans (che non dovrebbero…

Il fruttosio non viene scisso, essendo un monosaccaride. E viene assorbito tal quale. In eccesso però può favorire fegato grasso…

Avete presente la parte bianca che si forma quando congelate il pane? È muffa? No! È ghiaccio? No! Il pane…

“Posso mangiare la zucca se ho il diabete?” La zucca ha un basso carico glicemico (ha solo il 3,5% di…

Colesterolo LDL alto? Eppure tutte le mattine faccio colazione con fette biscottate e marmellata…. Ecco… appunto. Laddove andiamo a impattare…

La dieta della longevità è una dieta che fornisce il 45%-60% di calorie provenienti da carboidrati complessi (da cibo non…

In natura non esiste una varietà di olive nere. Non esiste un albero che produce olive nere e uno che…

Vediamo altri esempi di lettura delle etichette. Nome del prodotto: Ottimini“con farina integrale di Grano Saraceno” (claim) Leggiamo gli ingredienti:…

L’altro giorno ero vicino Roma per una conferenza. Ho presentato il piatto sano di Harvard e le raccomandazioni del Fondo…