Smontiamo quest’altra fake sul cibo. A volte mi capita di leggere frasi del tipo “I cereali perlati li evito come…
Sempre menzogne e fake sul cibo. E qui diciamo anche grazie all’approccio dei gruppi sanguigni (quello privo di evidenza scientifica)……
Questa mattina ricevo questo messaggio in cui mi si chiede della #stevia come sostituto dello zucchero. In cui si parla…
DOP ed IGP sono marchi di qualità. Si tratta di prodotti legati al territorio, la cui qualità traspare in ragione…
Le arance sono una fonte di antiossidanti (ad esempio vitamina C e beta-catotene) ad azione antitumorale e antinfiammatoria. Il frutto…
In realtà basterebbe usare semplici accorgimenti… Ad essere contaminato potrebbe essere il guscio: quindi se le riponiamo in frigorifero è…
Non stressiamo i mitocondri… da essi dipende la nostra #longevità I mitrocondri sono le nostre “centrali elettriche“… sede della produzione…
Premettiamo che non esistono cibi che possano “disinfiammare”. Tutto va contestualizzato. Per quanto riguarda la crema di riso, si tratta…
Ecco qui il chicco di grano.Se integrale, saranno presente, oltre all’endosperma (che conteine amido e proteine di riserva) anche il…
Il pane raffermo è ricco di “amido resistente“, una fibra solubile che nutre il microbiota e riduce l’indice glicemico. L’amido…