Masticare ci permette di avviare la digestione degli amidi (contenuti, tra l’altro, nei cereali), attraverso l’enzima ptialina contenuto nella nostra…
In cucina preferiamo pentole in acciaio inox con fondo spesso. Per cereali integrali e legumi e per varie verdure è…
Quando il caffè fu per la prima volta introdotto nelle città europee nel XVII secolo, la gente era disgustata dal…
I manju sono dolci tipici giapponesi ripieni di fagioli azuki, avvolti in una pastella di farina di riso integrale e…
A volte siamo talmente presi dalla quotidianità, dalle nostre abitudini che perdiamo il contatto con noi stessi. Spesso siamo talmente…
Anche quest’anno chiediamoci quale sia il cibo più adatto a questo periodo di transizione dall’estate all’inverno. Come cambiare alimentazione per…
Il riso è magnifico in tutte le sue forme. Ecco una ricetta che riesce a coniugare alcuni ingredienti della nostra…
La parola “macrobiotica” deriva dal greco μακροβίωσις, letteralmente “lunga vita”, ma anche “grande vita”. La Macrobiotica è una dieta, uno…
La dissenteria è tendenzialmente una problematica Yin. Comunque, come la stitichezza, anche questa può essere più Yin (scariche più frequenti,…
Dal punto di vista energetico, la stitichezza può essere causata da un eccesso di Yang, con feci asciutte, piccole e…