La figura del nutrizionista non è normata.
Che vuol dire? Che un la qualunque può definirsi nutrizionista. Non solo chi ha una laurea specialistica in scienze della nutrizione umana. Ma anche chi non ha lauree e diplomi. Come un naturopata o un salumiere. Indossando anche il camice bianco.
Di contro, può definirsi biologo chi, con laurea magistrale, dopo aver superato l’esame per l’abilitazione alla professione, si è iscritto all’ordine dei biologi. Ed è un professionista sanitario.
Il biologo nutrizionista può elaborare autonomamente piani alimentari a tutti, sia a soggetti sani sia a soggetti malati. Ciò che è da sottolineare è che non può fare diagnosi. Quindi la patologia può essere diagnosticata solo dal medico.
Purtroppo però, può definirsi biologo nutrizionista anche un biologo (quindi iscritto all’albo) che di nutrizione ne sa poco o nulla. Ovvero anche chi non ha una laurea specialistica in scienze della nutrizione umana.
Biologo nutrizionista può definirsi anche chi ha una laurea specialistica in scienze biologiche dove non si studia nutrizione. Quindi, biologo nutrizionista non è sufficiente per identificare un esperto di nutrizione.
Dunque, prima di affidarsi a un biologo nutrizionista bene verificare non solo l’iscrizione all’albo. Ma anche il curriculum formativo.
Altrimenti capita che vi suggeriscano gallette, wasa, fette biscottate e marmellata, Philadelphia ecc, solo perché sono alimenti presenti nei vari programmi di elaborazione dei piani alimentari a cui ci si affida senza neppure conoscere il cibo.
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