Cibo ed emozioni. La libertà è una scelta

Gen 8, 2018

Una ricerca condotta da scienziati dell’università di Yale (“New data on Sugar and Child Behavior”, Jane Brody, New York Times, 10 maggio 1990) ha dimostrato che una dose concentrata di zucchero fa salire di dieci volte (rispetto al normale) il ...

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Come scegliere il nostro cibo?

Gen 7, 2018

Come scegliere il nostro cibo? Ispirandoci al testo  In Difesa del Cibo, di Michael Pollan, vediamo alcune indicazioni: Pagate di più, mangiate di meno. Generalmente il cibo migliore, sia in termini di gusto che di qualità nutrizionali (il più delle ...

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Medicina da Mangiare: il nuovo libro di Franco Berrino

Dic 7, 2017

Eccolo! Il Nuovo libro del Dott. Franco Berrino “Medicina da Mangiare”: 272 pagine a colori, 150 ricette e l’indicazione precisa del loro abbinamento a circa una ventina di patologie e condizioni di salute. Include il Cd musicale Translational Music di ...

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Come sono i menù nelle mense scolastiche?

Nov 11, 2016

  Come sono i menù delle mense? Spesso, squilibrati, con un eccesso di proteine (in particolare animali), prodotti a base di zucchero, salumi (la cui assunzione viene scoraggiate dalle linee guida per la prevenzione – Codice Europeo Contro il Cancro ...

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Vademecum “Pronto Soccorso Intestinale” di Franco Berrino

Set 8, 2016

Di seguito alcune indicazioni fornite all’interno del Progetto Diana, lo Studio di Prevenzione delle Recidive del Tumore al Seno attraverso l’Alimentazione e lo Stile di Vita della Fondazione Irccs Istituto Nazionale dei Tumori (INT) di Milano. Alito cattivo. Rivoluzionate la vostra alimentazione ...

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Bevete più latte…

Ago 30, 2016

A casa nostra, nel caffellatte, non ci mettiamo niente: né il caffè, né il latte. Totò, Miseria e nobiltà Tratto da Il Cibo dell’Uomo, di Franco Berrino. «Il latte fa bene, il latte conviene, a tutte le età». Così si ...

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Viviamo in un’epoca pazza…

Ago 24, 2016

«Viviamo in un’epoca pazza, nella quale chi effettua scelte alimentari sane e giuste è spesso considerato strano, mentre viene reputato normale chi mantiene abitudini alimentari che favoriscono le malattie e causano enormi sofferenze». John Robhins Ci avete mai pensato? Ci ...

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La salute? Una questione di equilibrio!

Ago 12, 2016

Il segreto per restare in salute? La ricerca di un equilibrio dinamico. E’ il principio dell’alternanza dello Yin e dello Yang! Un esempio di ricerca dell’equilibrio è il corretto rapporto Na/K (Sodio/Potassio). Il rapporto ottimale di Potassio/Sodio dovrebbe essere pari ...

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