Ed ecco la ricetta del panettone che da più anni prepariamo in occasione delle feste natalizie presso il B&B Il Melograno Nano. Per preparare un buon panettone non occorrono farine di forza come la Manitoba e neppure raffinate (spesso la ...
Category Archives : Colazione
Mousse al cioccolato con batate
Mag 2, 2018
Superata la difficoltà iniziale nell’eliminare lo zucchero dai dolci, si scoprono inevitabilmente le tante alternative sane e naturali. Come in questa ricetta, in cui la dolcezza naturale delle batate dolci sarà la base per una squisita mousse al cioccolato. Se siete all’inizio di ...
Porridge di avena con cioccolato dark… Anche senza glutine
Apr 3, 2018
Cosa mangio a colazione? E se mi preparassi un porridge? veloce. Si prepara in pochi minuti. E può essere anche senza glutine!!! Ingredienti 1 tazza di fiocchi di avena (o fiocchi di miglio decorticato per la versione senza glutine) 2 ...
Colazione con miglio, composta e mandorle
Feb 27, 2017
La colazione rimane uno degli ostacoli più difficili da superare nel momento in cui si decide di cambiare alimentazione a favore di uno stile più sano e naturale. Dire addio a biscotti, brioche e cappuccini non è semplice, ma neanche ...
Budino al caffè di cereali
Lug 19, 2016
Questo è un ottimo budino da servire anche a colazione. Dolce e cremoso. Può essere arricchito con una base di biscotto, inzuppato con caffè di cereali. Ecco come prepararlo. Ingredienti 500 ml di bevanda di soia 1 cucchiaino di agar ...
Camille o muffin con carote e mandorle senza zucchero?
Lug 18, 2016
Tra le camille e questi deliziosi muffin senza zucchero, cosa preferireste? Io senz’altro sceglierei un dolce che non abbia zucchero e farina 00 tra i primi ingredienti. Qui non c’è zucchero (per dolcificare ho usato la carota, le mandorle, il ...
Delizia di Mandorle e Fragole. Senza zucchero. Senza Glutine
Mag 13, 2016
Le mandorle sono magnifiche! E penso che in coppia con le fragole siano insuperabili! Io le uso frequentemente per la preparazione di molte pietanze (dolci e salate). Il loro contenuto di grassi, inoltre mi consente di usare meno (o niente) ...
Una colazione sana per il Dott. Berrino
Mar 12, 2016
La colazione è spesso un punto dolente nel passaggio ad una alimentazione più equilibrata. Gli errori da non fare a colazione Saltare la colazione, oppure prendere solo il caffè Fare una colazione troppo dolce. Mangiare troppo in fretta e non ...
Colazione da Re? Crema di riso con mele e granella di mandorle. Gluten Free
Nov 23, 2015
Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con una colazione buona a sana? E la crema di riso (chiaramente integrale) è veramente un toccasana per il nostro organismo. Vogliamo attivare il nostro intestino? Mangiamo riso integrale! Il riso è ...
Torta rustica di mais e prugne. Gluten Free
Nov 10, 2015
Avevo a disposizione un po’ di farina di mais Formenton Otto File, una varietà antica di mais italiano coltivato principalmente in Garfagnana. Solitamente releghiamo la farina di mais unicamente alla preparazione della polenta. Perché non utilizzarla per un buon dolce ...