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19 ore ago Silvia Petruzzelli 293Views

La farsa della pasta a basso indice glicemico

Leggiamo gli ingredienti e riflettiamo:Semola di grano duro; fibra di grano; amido di frumento; inulina. Notiamo un grano duro moderno.…

19 ore ago Silvia Petruzzelli 293Views
19 ore ago Silvia Petruzzelli 30Views

Acrilammide e rischio cardiovascolare

Oggi c’è sempre questa fissa di tostare il pane, che espone una maggiore superficie del prodotto ad alte temperature. C’è…

19 ore ago Silvia Petruzzelli 30Views
5 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 141Views

Le finte diete “antinfiammatorie” proposte dai tuttologi

Ci sono gruppi di fb in cui vengono proposte diete “antinfiammatorie” per la candidosi intestinale prive di zuccheri, glutine, lieviti,…

5 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 141Views
5 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 283Views

Comprendere l’effetto Warburg

L’effetto Warburg non si riferisce al fatto che le cellule tumorali si nutrono di zucchero. Questa di fatto è una…

5 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 283Views
5 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 496Views

La carne dei ruminanti è l’alimento elettivo per l’essere umano?

No!!! La carne dei ruminanti non è l’alimento elettivo per l’essere umano. Promuoverne il consumo è solo economia e profitto.…

5 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 496Views
4 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 103Views

Siete caduti nella trappola del sale rosa dell’Himalaya?

Ebbene, il sale di colore rosa, detto anche sale dell’Himalaya, viene estratto dalle miniere di Kewra, una regione del Pakistan,…

4 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 103Views
3 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 771Views

Il cervello ha bisogno di zucchero?

Vi ricordate la pubblicità anni ‘80 in cui si incentivava la popolazione a consumare più zucchero (saccarosio)? Si trattava di…

3 Novembre 2025 Silvia Petruzzelli 771Views
23 Ottobre 2025 Silvia Petruzzelli 396Views

Pulizia del fegato con i sali di epsom?

“Pulire il fegato mediante un lavaggio epatico è semplice e arreca numerosi benefici alla salute“. E’ questo il claim per…

23 Ottobre 2025 Silvia Petruzzelli 396Views
16 Ottobre 2025 Silvia Petruzzelli 231Views

Molecole e cibo. Facciamo chiarezza

Abbiamo visto che la dieta della longevità è una dieta che fornisce👉 il 45%-60% di calorie provenienti da carboidrati. Principalmente…

16 Ottobre 2025 Silvia Petruzzelli 231Views
16 Ottobre 2025 Silvia Petruzzelli 709Views

Il glutine aiuta i tumori a crescere?

Oh mamma!! Non se ne può più.Ma cosa vi ha fatto questo glutine?? 🌾 Eppure per millenni l’essere umano ha…

16 Ottobre 2025 Silvia Petruzzelli 709Views

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