Oggi parliamo di ENERGIA del cibo. Spesso vi è la correlazione energia=calorie. Si, è vero, il cibo è un insieme di molecole che possono venir “bruciate” per ottenere energia. Ma il cibo non è solo questo… Non contiene solo nutrienti. ...
Vi interessa sapere perché la terra brucia?
Set 1, 2019
“È inutile per l’uomo conquistare la Luna, se poi finisce per perdere la Terra” (François Mauriac) Brucia la terra mia e abbrucia lu me cori. L’Amazzonia brucia ormai da settimane. La Nasa l’ha ribattezzata il “continente del fuoco”. Negli ultimi ...
Ma lo zucchero da dove arriva? Dall’America o dalla Cina?!?
Ago 29, 2019
E’ dall’India e dalla Cina che lo zucchero (quello integrale vero per intendersi, e non il grezzo raffinato) approda prima in Medio Oriente. Siamo nel Medio Evo, quando arriva anche in “Europa”. Nel XIV secolo vi erano già delle ricette… ...
Disse l’olio: “Sono esausto”… E che vor dì? Che siamo fritti…
Ago 29, 2019
Mentre la massaia svuotava l’olio del barattolo nel lavandino, sentì una vocina… “Non lo fare!!! Sono esausto!!!” Era l’olio a parlare… “E che vor dì che sei esausto… so’ esausta anch’io?” ribattè lei… “Vuol dire che se mi versi nello ...
Il cibo è energia e nutre il nostro corpo e anche il nostro spirito…
Lug 21, 2019
Quando cuciniamo, dedichiamo tempo e cura a noi stessi. 💕 Diventa meditazione a cominciare dal taglio delle verdure. 🧘♀️ In quel momento, più che mai, è necessario esser presenti, nel qui ed ora. 🔪 E se sbagliamo taglio alle verdure? ...