Malattie autoimmuni e microbiota

Giu 13, 2020

Negli ultimi anni le malattie autoimmuni sono aumentate in modo piuttosto preoccupante. Ci siamo mai chiesti il perché? Queste sono malattie dovute a un’anomala attività del sistema immunitario, il cui ruolo sarebbe (anche se spesso lo dimentichiamo) quello di proteggerci. ...

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Alchimia in cucina: un fermento o un cagotto?

Mag 26, 2020

Vi è capitato di mangiare cereali (riso integrale o farro o altro) e aver avuto successivamente problemi di nausea / vomito? Sapete da cosa dipende? Tutta colpa del Bacillus cereus, uno dei batteri patogeni che più comunemente causano intossicazione alimentare. ...

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A volte la macrobiotica mi fa paura…

Mag 24, 2020

Mi fa paura quando diventa squilibrio, ossessione. Quando parla di ELIMINARE. Quando induce a non assumere MAI determinati cibi (quando parlo di cibo ovviamente parlo di cibo vero, non industrialmente raffinato). Ed è così che con queste forme di ossessione ...

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Uova e malattie cardiovascolari: esiste un legame?

Mag 23, 2020

Le uova sono spesso state associate ad aumento del colesterolo ematico, in quanto contengono colesterolo. Ad influenzare il colesterolo ematico (o meglio le lipoproteine LDL e quindi il rischio cardiovasoclare) non è di fatto tanto il colesterolo alimentare, quanto gli ...

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No! Così non va! E’ necessario non perdere la nostra umanità…

Mag 17, 2020

E’ sconcertante quello che sta accadendo in questo periodo. La comunicazione utilizzata durante l’epidemia ha alimentato meccanismi perversi di paura. Sono stati comunicati messaggi destabilizzanti volti ad annientare la nostra facoltà cognitiva. Perché la paura di fatto ci impedisce di ...

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Coronavirus e integratori per la prevenzione

Mag 16, 2020

Siamo stati bombardati da messaggi vari e abbiamo assistito ad un boom di vendite di integratori alimentari. Senza valutare gli effetti collaterali. Dalla Vitamina A, che se in eccesso blocca la vitamina D, indispensabile per la salute delle ossa e ...

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Lockdown… No per chi produce zucchero!

Mag 9, 2020

Sapevate che nelle 8 settimane dell’emergenza sono stati venduti 30 milioni di kg di zucchero… ovvero il 50% in più rispetto allo stesso periodo dello scorso anno!!! Cosa vuol dire? Che a fine emergenza saremo ancora più malati di quanto ...

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COVID e salute…

Mag 8, 2020

Cosa imparare da questa esperienza? In realtà molto… Perché allora non viene detto? Sarebbe così deplorevole informare seriamente e far sapere come difendersi da quelle che sono state le cause principali alla base delle perdite subite? Sappiamo che livelli ottimali ...

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