In questa ricetta vediamo come preparare, in maniera semplice, una pasta sfoglia gustosa e senza burro. Che useremo come cesti per riporvi gli insalatini. Gli insalatini, sappiamo, sono magnifici. Abbiamo visto che sono ottimi per il nostro intestino: sono preziose ...
Pasta al forno… buona e veloce. Gluten freee e 100% vegetale
Apr 23, 2017
Spesso, quando si parla di pasta al forno, il nostro pensiero va a preparazioni lunghe e complesse. Questa che vi riporto è la ricetta di una pasta al forno piuttosto rapida da preparare. Avevo in casa una passata di pomodoro ...
Il glutine è relamente dannoso per la nostra salute?
Apr 21, 2017
Sempre più spesso si leggono articoli che demonizzano il glutine, suggerendo di eliminarlo dalla nostra alimentazione. Ma è realmente così? Sarebbe effettivamente corretto eliminarlo? Il problema della permeabilità intestinale Troviamo studi in cui il glutine è uno dei principali imputati ...
Pastiera rivisitata senza glutine e senza zucchero
Apr 10, 2017
L’ho chiamata pastiera perché mi ricorda vagamente questo dolce. Personalmente a me non mai piaciuta la pastiera: un dolce troppo pesante e troppo dolce. E’ un dolce che può essere preparato in qualsiasi occasione. Buono, naturalmente dolce, a basso impatto ...
Falafel di ceci
Apr 2, 2017
I ceci sono eccezionali. Poiché richiedono parecchie ore di ammollo (circa 24, cambiando l’acqua ogni 8 ore), con alga kombu e una buona cottura in pentola a pressione (almeno 1 ora con la kombu recuperata e acqua fino a 3 ...