Sono spesso in molti a fare confusione tra zucchero e zuccheri. Confondendo le farine con lo zucchero. Così anche gli amidi con zucchero. L’intento di questo articolo è quello di fare un po’ di chiarezza. Mi auguro. I cereali sono ...
E’ nato prima l’uovo o la gallina?
Apr 19, 2018
Oggi sappiamo che la nostra alimentazione è ricca di squilibri. Non solo si mangia tanto (squilibrio Yin), ma si mangia anche male: tanta carne e cibi molto salati (estremo Yang) da una parte e cibi raffinati, ricchi di zucchero e ...
Ho provato ad essere normale… ma mi annoiavo!
Apr 13, 2018
Vi racconto una storia. Tutto cominciò un giorno (ma forse anche prima) quando la maestra ci propose a scuola il seguente tema: “Che tipo di lavoro vi piacerebbe fare da grandi? Uno che vi dia sicurezza, o un lavoro che ...
I 7 livelli di consapevolezza… Una via per l’infinito
Apr 7, 2018
George Ohsawa aveva individuato 7 livelli di consapevolezza da quello più basso a quello più elevato. Il nostro è un percorso di trasformazione che ci permette di elevare il nostro giudizio, la nostra consapevolezza. 1. Meccanico. E’ il livello di ...
Il cibo della rinascita. Alimentazione in primavera…
Apr 4, 2018
La primavera è la stagione del risveglio. Dopo il freddo e il buio dell’inverno, la natura si desta: i semi germogliano, le giornate si allungano. Le energie si muovono verso una rinascita. Secondo la millenaria Medicina Tradizionale Cinese, alla primavera ...