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14 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 140Views

Stress ossidativo

Non stressiamo i mitocondri… da essi dipende la nostra #longevità I mitrocondri sono le nostre “centrali elettriche“… sede della produzione…

14 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 140Views
13 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 1424Views

La crema di riso serve per disinfiammare o infiammare?

Ricordo che una crema di riso (anche se integrale) può essere molto utile per infiammare. Specie se eliminate l’acqua di…

13 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 1424Views
11 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 302Views

Mi presento. Sono il chicco…

Ecco qui il chicco di grano.Se integrale, saranno presente, oltre all’endosperma (che conteine amido e proteine di riserva) anche il…

11 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 302Views
11 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 1181Views

Il pane raffermo nutre il microbiota

Il pane raffermo è ricco di “amido resistente“, una fibra solubile che nutre il microbiota e riduce l’indice glicemico. L’amido…

11 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 1181Views
11 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 1246Views

Ippocrate curava così…

Il grande Ippocrate, padre della medicina occidentale, toglieva gli ammalati dalla loro vita quotidiana e li portava sull’isola di Kos,…

11 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 1246Views
5 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 722Views

La pasta non è un carboidrato…

La pasta non è un carboidrato esattamente come i legumi non sono proteine. Pasta e legumi sono cibi che contengono…

5 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 722Views
2 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 359Views

I benefici dello yogurt

Sullo yogurt ci sono evidenze scientifiche (sicuramente più attendibili di un’opinione) che hanno evidenziato gli effetti benefici sulla salute cardiovascolare,…

2 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 359Views
2 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 557Views

Cerchiamo l’equilibrio rifuggendo gli estremismi

Oggi, sul profilo instagram di Macrolibrarsi è stato pubblicato un interessante post sui formaggi. Il senso del post era che…

2 Luglio 2023 Silvia Petruzzelli 557Views
28 Giugno 2023 Silvia Petruzzelli 934Views

Una delle peggiori colazioni…

Una delle peggiori colazioni. Qualcuno li chiama cereali ma sono di fatto fiocchi di mais estrusi. Il mais 🌽, come…

28 Giugno 2023 Silvia Petruzzelli 934Views
28 Giugno 2023 Silvia Petruzzelli 353Views

Cosa si intende per pubblicità ingannevole?

Cosa si intende per pubblicità ingannevole? Ci sono esempi? La pubblicità delle acque minerali “della salute” Uliveto e Rocchetta è…

28 Giugno 2023 Silvia Petruzzelli 353Views

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