Marmellate, Confetture, Composte e rischio botulino

Ago 30, 2018

Quello del botulino è un rischio che può presentarsi nella preparazione di marmellate e confetture. E’ una questione abbastanza delicata. Il rischio deriva dalle tossine che sono le sostanze più tossiche per l’uomo, finora conosciute. “Basti pensare che un grammo ...

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Effetti dello zucchero sul sistema immunitario

Ago 27, 2018

E’ incredibile come ancora molte persone credano che lo zucchero ci dia energia. Che faccia bene al cervello. Credere a ciò è segno che siamo cascati nella trappola della pubblicità. E’ segno che crediamo a ciò che vogliono farci credere. ...

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Occuparsi di salute o di malattia?

Ago 12, 2018

“Io mi occupo di Salute!” affermò il medico proponendo al paziente affetto da diverticolite un omogeneizzato di tacchino e uno di frutta (con zucchero). Il problema di oggi è che i medici, oltre alle scarse conoscenze di “alimentazione”, più che ...

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Sindrome Metabolica. Il quartetto mortale

Ago 3, 2018

La maggior parte delle malattie croniche che colpiscono le popolazioni dei paesi occidentali ricchi hanno principalmente due grandi cause in comune che volendo possiamo evitare: il tabacco e la sindrome metabolica. “La Sindrome Metabolica (SM) è quella condizione di chi ...

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Celiachia. Facciamo il punto…

Lug 16, 2018

Il 16 gennaio 2018 è stata pubblicata la Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia, 10° edizione. Ad oggi la Regione abitata da più celiaci risulta la Lombardia con 37.907 celiaci residenti, seguita dal Lazio con 19.325 celiaci e Campania con ...

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