L’assunzione di fibra con gli alimenti è stata messa in relazione alla riduzione del rischio per importanti malattie cronico-degenerative, in particolare cancro al colon retto, diabete e malattie cardiovascolari. Non a caso, il WCRF, ha dichiarato che consumare almeno 25-30 ...
Category Archives : Chimica e Biochimica
Operazione omega-3? Chiedilo a Vallè…
Mar 12, 2019
Un noto Istituto di Oncologia ha fatto accordi con una nota azienda che produce margarina.Accordi in che senso? Nel senso che l’azienda che produce margarina è sponsor dei progetti portati avanti dall’istituto. Dicono: “per aiutare a coprire il fabbisogno giornaliero ...
Chi ha paura dei grassi?
Mar 11, 2019
A volte questi macronutrienti vengono demonizzati: “Attenzione ai grassi!!” È il grido di guerra. Chiariamo innanzitutto che una dieta priva di lipidi è dannosa per la salute, sia per il sistema cardiovascolare, sia per la cute, sia per la produzione ...
Stop ai tumori? Facciamo attenzione alla disinformazione!!!
Feb 25, 2019
Si parla sempre più di prevenzione. Ma spesso c’è tanta confusione. Ci sono 3 tipi di prevenzione. Quella che si rivolge al soggetto sano e si propone di mantenere le condizioni di benessere, evitando la comparsa di malattie: questa è ...
Colesterolo alto? Cosa possiamo fare?
Feb 16, 2019
Colesterolo a 220? Perfetto voltaggio!!! Si parla frequentemente di colesterolo… ma spesso senza comprendere di cosa si tratti. Questo articolo è un po’ lungo, ma potrebbe essere utile per approfondire l’argomento. Innanzitutto, in medicina quando si parla di colesterolo non ...
E’ vero che chi fa sport ha bisogno di più proteine?
Feb 12, 2019
In realtà, per chi fa sport, i nutrienti che non dovrebbero mai mancare sono: ACQUA e CARBOIDRATI. Le diete low-carb non sono assolutamente indicate. Se facciamo molta attività fisica, e abbiamo bisogno di molta energia, dobbiamo assumere molti carboidrati. Diversamente, ...
Vitamina D: integrare si o no?
Feb 3, 2019
La Società Italiana dell’Osteoporosi, del Metabolismo Minerale e delle Malattie dello Scheletro (SIOMMMS) ha deciso di elaborare linee guida relative alla definizione dell’ipovitaminosi D e alle strategie di prevenzione e trattamento, riassunte nei seguenti punti: Il fabbisogno di vitamina D ...
Potassio, funzioni ed equilibrio
Dic 15, 2018
Anche il potassio, come Calcio, Fosforo, Magnesio, Sodio, Cloro, Zolfo, è un macroelemento presente nel nostro organismo in quantità elevate. E’ un elettrolita, quindi presente nei liquidi del corpo sotto forma di ione (il potassio è un catione, alcalino). La ...
Sodio e Cloro? E sale sia…
Dic 15, 2018
Altri due elementi importanti per il nostro organismo sono il Sodio e il Cloro. Sono macrolementi, quindi contenuti in quantità rilevante nel nostro organismo (dell’ordine di grammi) e sono elettroliti, ovvero elementi che si trovano nei liquidi del corpo (come ...
Il fosforo… essenziale per la vita!
Dic 14, 2018
Il fosforo si trova in grande quantità nelle ossa, così come Calcio e Magnesio. E’ necessario per la biosintesi ed il trasferimento di energia. Da cui, la sua distribuzione negli alimenti: si trova in gran parte nel fegato, poi nella ...