Tutto si muove verso la ricerca dell’infinito

Set 23, 2018

Questo anelito di infinito. Tutto intorno a noi si muove verso la ricerca della perfezione. Perché allora noi dovremmo essere da meno.   Ad esempio, due atomi si uniscono per formare una molecola, alla ricerca di una maggiore stabilità, ovvero ...

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Alla faccia del Bicarbonato di Sodio!!! Puro o Solvay?

Set 19, 2018

Il bicarbonato di sodio (NaHCO3) è il sale sodico dell’acido carbonico. Si tratta di un sale ternario (ce lo rivela la desinenza -ato) che deriva dall’ossiacido acido carbonico (H2CO3), dove l’idrogeno (H) è stato sostituito con un elemento metallico (in ...

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Vitamina C: proprietà, carenza, fonti, controindicazioni

Lug 18, 2018

Completiamo la carrellata delle Vitamine con la vitamina C, conosciuta appunto anche come acido ascorbico (o L-ascorbico). Si tratta di una sostanza indispensabile alla vita e che, non potendo essere accumulata nel corpo (come le altre vitamine idrosolubili, le vitamine del ...

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Fisiologico o Patologico?

Giu 28, 2018

Il Cortisone è un ormone (steroide) prodotto in modo naturale dal surrene (corteccia). Tra i vari effetti, quello diabetogeno: aumento della glicemia (livelli ematici di glucosio) in seguito ad un aumento della gluconeogenesi (sintesi del glucosio). Fisiologicamente viene rilasciato in ...

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Infiammazione e glicemia

Giu 28, 2018

Il consumo di alimenti ad alto indice glicemico causa iperglicemia (alti livelli di glucosio ematico) e, di conseguenza, infiammazione. L’iperglicemia provoca un aumento di secrezione di citochine proinfiammatorie e la produzione di radicali liberi (che accelerano l’invecchiamento cellulare). È stato ...

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Il nostro destino è nel DNA?

Giu 12, 2018

L’essere umano ha cercato di studiare il DNA pensando di riuscire a cogliere, attraverso il suo studio, la pietra filosofale. E’ stato realizzato il progetto Genoma Umano. Il progetto è iniziato nel 1990 ed è terminato nel 2002. E’ stato ...

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Vitamine: a cosa servono e dove si trovano

Apr 23, 2018

Le vitamine sono composti organici necessari per la realizzazione delle normali funzioni dell’organismo. Funzioni che lo stesso non sarebbe in grado di svolgere senza. Il più importante ruolo di molte vitamine è quello di funzionare da coenzima, ovvero da cofattore ...

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