Qualcuno le chiama scorie… Noi la chiamiamo Fibra

Mar 14, 2019

L’assunzione di fibra con gli alimenti è stata messa in relazione alla riduzione del rischio per importanti malattie cronico-degenerative, in particolare cancro al colon retto, diabete e malattie cardiovascolari. Non a caso, il WCRF, ha dichiarato che consumare almeno 25-30 ...

Read More

Operazione omega-3? Chiedilo a Vallè…

Mar 12, 2019

Un noto Istituto di Oncologia ha fatto accordi con una nota azienda che produce margarina.Accordi in che senso? Nel senso che l’azienda che produce margarina è sponsor dei progetti portati avanti dall’istituto. Dicono: “per aiutare a coprire il fabbisogno giornaliero ...

Read More

Chi ha paura dei grassi?

Mar 11, 2019

A volte questi macronutrienti vengono demonizzati: “Attenzione ai grassi!!” È il grido di guerra. Chiariamo innanzitutto che una dieta priva di lipidi è dannosa per la salute, sia per il sistema cardiovascolare, sia per la cute, sia per la produzione ...

Read More

Colesterolo alto? Cosa possiamo fare?

Feb 16, 2019

Colesterolo a 220? Perfetto voltaggio!!! Si parla frequentemente di colesterolo… ma spesso senza comprendere di cosa si tratti. Questo articolo è un po’ lungo, ma potrebbe essere utile per approfondire l’argomento. Innanzitutto, in medicina quando si parla di colesterolo non ...

Read More

E’ vero che chi fa sport ha bisogno di più proteine?

Feb 12, 2019

In realtà, per chi fa sport, i nutrienti che non dovrebbero mai mancare sono: ACQUA e CARBOIDRATI. Le diete low-carb non sono assolutamente indicate. Se facciamo molta attività fisica, e abbiamo bisogno di molta energia, dobbiamo assumere molti carboidrati. Diversamente, ...

Read More

Vitamina D: integrare si o no?

Feb 3, 2019

La Società Italiana dell’Osteoporosi, del Metabolismo Minerale e delle Malattie dello Scheletro (SIOMMMS) ha deciso di elaborare linee guida relative alla definizione dell’ipovitaminosi D e alle strategie di prevenzione e trattamento, riassunte nei seguenti punti: Il fabbisogno di vitamina D ...

Read More

Potassio, funzioni ed equilibrio

Dic 15, 2018

Anche il potassio, come Calcio, Fosforo, Magnesio, Sodio, Cloro, Zolfo, è un macroelemento presente nel nostro organismo in quantità elevate. E’ un elettrolita, quindi presente nei liquidi del corpo sotto forma di ione (il potassio è un catione, alcalino). La ...

Read More

Sodio e Cloro? E sale sia…

Dic 15, 2018

Altri due elementi importanti per il nostro organismo sono il Sodio e il Cloro. Sono macrolementi, quindi contenuti in quantità rilevante nel nostro organismo (dell’ordine di grammi) e sono elettroliti, ovvero elementi che si trovano nei liquidi del corpo (come ...

Read More

Il fosforo… essenziale per la vita!

Dic 14, 2018

Il fosforo si trova in grande quantità nelle ossa, così come Calcio e Magnesio. E’ necessario  per la biosintesi ed il trasferimento di energia. Da cui, la sua distribuzione negli alimenti: si trova in gran parte nel fegato, poi nella ...

Read More