Magnesio… Come assumerlo?

Dic 14, 2018

La salute è una scelta consapevole. Impariamo a scegliere. Impariamo ad assumerci la responsabilità della nostra salute. Di norma una dieta equilibrata consente di coprire tranquillamente il fabbisogno di macro e micro elementi, senza bisogno di ricorrere ad integratori. Per ...

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Sapete riconoscere la frutta essiccata?

Nov 13, 2018

Sapete riconoscere la frutta essiccata? Ad esempio, molto spesso, vengono aggiunti additivi per aumentarne la conservazione. Ad esempio, viene aggiunta anidride solforosa (SO2) con funzione antimicrobica, solitamente sotto forma di solfiti. Viene quindi usata per aumentare la conservabilità. L’utilizzo più ...

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Tutto si muove verso la ricerca dell’infinito

Set 23, 2018

Questo anelito di infinito. Tutto intorno a noi si muove verso la ricerca della perfezione. Perché allora noi dovremmo essere da meno.   Ad esempio, due atomi si uniscono per formare una molecola, alla ricerca di una maggiore stabilità, ovvero ...

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Alla faccia del Bicarbonato di Sodio!!! Puro o Solvay?

Set 19, 2018

Il bicarbonato di sodio (NaHCO3) è il sale sodico dell’acido carbonico. Si tratta di un sale ternario (ce lo rivela la desinenza -ato) che deriva dall’ossiacido acido carbonico (H2CO3), dove l’idrogeno (H) è stato sostituito con un elemento metallico (in ...

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Vitamina C: proprietà, carenza, fonti, controindicazioni

Lug 18, 2018

La Vitamine C è conosciuta anche come acido ascorbico (o L-ascorbico). Si tratta di una sostanza indispensabile alla vita e che, non potendo essere accumulata nel corpo (come le altre vitamine idrosolubili, le vitamine del gruppo B), deve essere assunta attraverso ...

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Fisiologico o Patologico?

Giu 28, 2018

Il Cortisone è un ormone (steroide) prodotto in modo naturale dal surrene (corteccia). Tra i vari effetti, quello diabetogeno: aumento della glicemia (livelli ematici di glucosio) in seguito ad un aumento della gluconeogenesi (sintesi del glucosio). Fisiologicamente viene rilasciato in ...

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Infiammazione e glicemia

Giu 28, 2018

Il consumo di alimenti ad alto indice glicemico causa iperglicemia (alti livelli di glucosio ematico) e, di conseguenza, infiammazione. L’iperglicemia provoca un aumento di secrezione di citochine proinfiammatorie e la produzione di radicali liberi (che accelerano l’invecchiamento cellulare). È stato ...

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