Cosa influisce sulla glicemia?

Ott 31, 2019

La glicemia non è altro che la concentrazione di glucosio nel sangue. Il nostro organismo possiede un sistema di regolazione (OMEOSTASI) che gli consente di mantenere questo valore all’interno di un certo intervallo. E’ importante che questo valore non sia ...

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I cibi fermentati sono probiotici?

Ott 18, 2019

La risposta esige altre domande: COSA SONO I CIBI FERMENTATI? QUAL E’ LO SCOPO DELLA FERMENTAZIONE? COSA SONO I PROBIOTICI? 1. COSA SONO I CIBI FERMENTATI? I cibi fermentanti sono quegli alimenti sottoposti ad una fermentazione, grazie all’azione di microrganismi. ...

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Problemi di ansia? E se fosse una questione di colina?

Ott 18, 2019

Cos’è la colina? Si tratta di un nutriente essenziale. Perché essenziale? Perché il nostro organismo (sintesi endogena della colina) non riesce a produrlo in quantità tali da soddisfare il nostro fabbisogno. Per cui, è necessario assumerlo attraverso la nostra alimentazione. ...

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Quali sono i principi di una alimentazione SANA e BILANCIATA?

Set 27, 2019

Innanzitutto essere consapevoli: scegliere il nostro cibo chiedendoci da dove viene e quali sono gli impatti sull’ambiente. Cibo preferibilmente locale, di stagione. I principi di un’alimentazione bilanciata ce li ricorda l’OMS: PREVALENTEMENTE cereali integrali, verdure (non le patate), legumi e ...

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Tiroidite di Hashimoto?

Set 26, 2019

Perché si punta il dito sempre nella direzione sbagliata? Perché l’unica cosa che i medici sanno suggerire è di evitare le crucifere? E dello zucchero, ne volgiamo parlare? Ad oggi non ho mai sentito affermare “il mio medico mi ha ...

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La dieta antinfiammatoria del Cilento

Set 25, 2019

La dieta povera, che il prof. Keys ipotizzò essere connessa allo stato di buona salute degli abitanti del Cilento, era fondamentalmente basata sui seguenti ingredienti: 🌾Cereali integrali (con crusca e germe dunque), con fibra prevalentemente insolubile che aumenta la massa ...

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Conosciamo il nostro #microbiota intestinale?

Giu 20, 2019

Il nostro intestino è la sede del microbiota: una grande colonia di microrganismi che colonizzano il nostro lume intestinale. Cioè? Siamo pieni di vermi? Più o meno… questi microrganismi vivono in simbiosi con noi. Ma tranquilli, non solo non lo ...

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Gozzigeno a chi?

Mar 29, 2019

Ci sono alcuni alimenti considerati gozzigeni, ovvero possono interferire con il metabolismo dello iodio, un minerale fondamentale per il buon funzionamento della tiroide. Una  carenza di iodio può causare ipotioidismo, con comparsa del tipico gozzo (da cui il termine gozzigeno). ...

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