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17 Marzo 2023 Silvia Petruzzelli 323Views

Eritritolo… non è la panacea della schiavitù da zucchero…

Vi anticipo un estratto del libro che sto scrivendo, in cui cerco di approfondire le tematiche relative alla scelta del…

17 Marzo 2023 Silvia Petruzzelli 323Views
16 Marzo 2023 Silvia Petruzzelli 262Views

Mutazione MTHFR… parliamone

Purtroppo su questo argomento c’è veramente tanta confusione. Ed abbiamo, da una parte chi sottovaluta, dall’altra chi specula per farvi…

16 Marzo 2023 Silvia Petruzzelli 262Views
11 Marzo 2023 Silvia Petruzzelli 162Views

Le “marmellate” senza zucchero sono senza zuccheri aggiunti?

Sai leggere le etichette? In particolare per le confetture dove c’è scritto “SENZA ZUCCHERO”. In realtà gli zuccheri aggiunti spesso…

11 Marzo 2023 Silvia Petruzzelli 162Views
10 Marzo 2023 Silvia Petruzzelli 98Views

L’ananas brucia i grassi?

🍍 L’idea che questo frutto possa bruciare i grassi è di fatto un falso mito. L’ananas contiene bromelina, una sostanza…

10 Marzo 2023 Silvia Petruzzelli 98Views
10 Marzo 2023 Silvia Petruzzelli 987Views

Parliamo di colesterolo…

E’ importante fare distinzione tra la molecola di colesterolo le lipoproteine LDL attraverso le quali il colesterolo viene trasportanto nel…

10 Marzo 2023 Silvia Petruzzelli 987Views
22 Febbraio 2023 Silvia Petruzzelli 687Views

Calcio ed osteoporosi

L’osteoporosi è una malattia sistemica dello scheletro che aumenta la fragilità delle ossa e la predisposizione alle fratture. Comporta infatti…

22 Febbraio 2023 Silvia Petruzzelli 687Views
20 Febbraio 2023 Silvia Petruzzelli 721Views

Pane tostato: un modo per ridurre l’indice glicemico?

Sappiamo che un rischio nella cottura al forno (in particolare per il pane) è l’acrilammide (cancerogena). Per cui, se un…

20 Febbraio 2023 Silvia Petruzzelli 721Views
19 Febbraio 2023 Silvia Petruzzelli 647Views

Cosa mangiare?

L’essere umano ha sempre saputo cosa mangiare. Infatti, per millenni, seguendo uno stile di vita tipo mediterraneo, non ha sofferto…

19 Febbraio 2023 Silvia Petruzzelli 647Views
6 Febbraio 2023 Silvia Petruzzelli 1127Views

No! La frittura non è da demonizzare!

Quello che la frittura faccia male è un altro mito da sfatare. Ogni tanto, se fatta bene, con un buon…

6 Febbraio 2023 Silvia Petruzzelli 1127Views
31 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 411Views

Questa storia dei grilli sta diventando ridicola…

Scusate ma questa storia della farina di grilli sta diventando ridicola. Addirittura abbiamo uscite del tipo “ce la vogliono imporre”…

31 Gennaio 2023 Silvia Petruzzelli 411Views

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