Avviso! C’è una cattiva notizia ed una buona notizia

Nov 4, 2018

Ho da comunicare una cattiva notizia ed una buona notizia. Ma direi che molto probabilmente sono entrambe belle notizie.Con Claudio abbiamo riflettuto sulle nostre attività. E abbiamo deciso di effettuare un cambiamento nell’impostazione delle stesse. Generalmente d’inverno ci dedichiamo a ...

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Tecniche di cottura per una cucina consapevole

Nov 1, 2018

Le tecniche di cottura vanno dalle più leggere (più yin), che sono la scottatura veloce, la cottura “saltata”, il vapore, a quelle più yang (cotture più prolungate). Una delle tecniche più yang è ad esempio la cottura al forno. Vediamone ...

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Il menù di sabato. Dedicato al lasciar andare

Ott 26, 2018

Lasciar andare richiede molto coraggio, ma una volta che lasci andare, la felicità arriverà rapidamente. Thich Nhat Hanh, La Felicità della Piena Consapevolezza Sabato è dedicato a Saturno, il momento per lasciar andare. La settimana lavorativa per molti termina il ...

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