Cosa mangiano i bambini?

Ago 25, 2018

Ah ma mio figlio non mangia le verdure! Del resto, noi in famiglia non le prepariamo mai… Cosa mangiano i bambini? Esattamente quello che i loro genitori comprano e preparano per loro! E’ noto che quello che mangiamo influenza la ...

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Qual è il segreto per vivere a lungo e in salute?

Mar 1, 2018

Gli uomini dell’Alta Antichità erano osservanti della Via; si regolavano sullo Yin/Yang… Bevevano e mangiavano con misura, lavoravano e si riposavano con regolarità, non si estenuavano in attività sconsiderate. Potendo così mantenere l’unione del corpo e degli spiriti, arrivavano alla ...

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Grani Antichi… questi sconosciuti

Gen 11, 2018

Si parla molto di grani antichi e ci sono opinioni diverse a riguardo. Tuttavia in pochi, anche tra chi ne parla, saprebbero dare la risposta giusta alla domanda: che cosa sono i grani antichi? Proviamo a rispondere insieme. La definizione ...

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Quali sono le raccomandazioni per la salute dei bambini?

Mar 13, 2017

Le raccomandazioni del Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro (WCRF) per le scuole recitano: Assicurarsi che il curriculum scolastico comprenda l’educazione alimentare (inclusa la preparazione dei cibi e la pratica della cucina). Assicurarsi che il materiale di insegnamento sia ...

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Come sono i menù nelle mense scolastiche?

Nov 11, 2016

  Come sono i menù delle mense? Spesso, squilibrati, con un eccesso di proteine (in particolare animali), prodotti a base di zucchero, salumi (la cui assunzione viene scoraggiate dalle linee guida per la prevenzione – Codice Europeo Contro il Cancro ...

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Berrino e il Cibo del Bambino

Dic 19, 2015

Mercoledì 2 dicembre 2015 abbiamo partecipato alla conferenza del Prof. Berrino, presso l’Istituto dei Tumori di Milano, “Il Cibo del Bambino”. Prima della conferenza, c’è stato un momento di incontro sul “Coordinamento Cambiamo la mensa”. Di seguito gli obiettivi: Informare ...

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Ecco come ci ammaliamo e facciamo ammalare i bambini

Nov 30, 2015

Sofficini? Ecco gli ingredienti! LATTE scremato reidratato, farina di FRUMENTO (*), olio vegetale di semi di girasole, prosciutto cotto affumicato 9,2% (ingredienti: coscia di suino, acqua, sale, destrosio (**), sciroppo di glucosio (**), aromi di affumicatura, stabilizzanti: trifosfati; antiossidanti: ascorbato ...

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Sappiamo cosa mangiano oggi i bambini?

Lug 23, 2015

Con un poco di zucchero … Non c’è bisogno di zucchero per fare ottimi dolci. La ricetta che preferisco è quella di uno speciale bacio di dama: impastare la farina di mandorle con un pizzico di sale e con polpa ...

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