E’ meglio mangiare cibo cotto o crudo? Dipende…

Dic 3, 2014

Cibo cotto cibo morto? Se così fosse, l’essere umano si sarebbe già estinto. Di fatto, noi ci siamo evoluti insieme al nostro cibo. Il fuoco, l’elemento della natura che permette di trasformare il nostro cibo, pare che abbia reso possibile ...

Read More

Se non mangi carne, da dove prendi le proteine?

Nov 20, 2014

E’ convinzione di molti che le proteine risiedano unicamente nei cibi animali, come carne, uova, formaggi, pesce. Pochi sanno che le proteine sono presenti in quasi tutti gli alimenti. Ho sentito, a volte, medici (che non studiano quasi niente sul ...

Read More