La disponibilità di nutrienti è in grado di regolare la crescita e proloferazione delle cellule tumorali.
Una via di segnalazione cellulare è mTORC1 (mammalian target of rapamycin complex 1) che svolge un ruolo cruciale nella crescita e proliferazione cellulare, che viene attivato dall’acido grasso polinsaturo essenziale (PUFA) ω-6 acido linoleico (LA)
Ciò è particolarmente rilevante nel cancro al seno, dove la segnalazione di mTOR è disregolata fino al 50% dei casi e l’incidenza della malattia è associata a fattori modificabili, come l’obesità.
Gli acidi grassi polinsaturi (PUFA) acido linoleico ω-6 (LA) e acido linolenico ω-3 (ALA) non possono essere sintetizzati dall’uomo e deveno essere introdotti da fonti alimentari. Si definiscono pertanto essziali.
I PUFA ω-6 sono prevalentemente associati alla sintesi di prostaglandine che mediano la risposta infiammatoria, mentre i PUFA ω-3 hanno proprietà antinfiammatorie.
L’acido ω-6 LA è il grasso insaturo più abbondante nelle diete occidentale e deriva da cibi di origine animale e alimenti trasformati contenenti oli vegetali, come l’olio di cartamo.
E’ stato osservato che l’acido grasso ω-6 LA può attivare mTORC1, ma solo in modelli di carcinoma mammario triplo negativo (TNBC), che è il sottotipo più aggressivo e privo di qualsiasi terapia mirata [1].
Consideriamo che oggigiorno l’apporto di ω-6 nella dieta occidentale è veramente esagerato, in particolare negli oli di semi (sesamo, girasole, mais, vinaccioli).
[1] Koundouros N, Nagiec MJ, Bullen N, et al. Direct sensing of dietary ω-6 linoleic acid through FABP5-mTORC1 signaling. Science. 2025;387(6739):eadm9805. doi:10.1126/science.adm9805
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