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Proprietà virtù ricette - Conoscere la salute per conservarla
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Ingredienti
• 1 Tazza di farina di ceci (circa 200 gr)
• 3 tazze di acqua
• sale marino integrale
• 4 cucchiai di olio evo
• 1 carota
• curry o curcuma o peperoncino qb
• 50 gr riso integrale (già cotto per assorbimento)
• 2 broccoli
Procedimento
Mettete la farina di ceci in ammollo nell’acqua (1:3) per tutta la notte. Al mattino aggiungete il sale le carote (tagliate a julienne), i broccoli (precedentemente scottati in acqua calda per circa 5 minuti), l’olio, un po’ di curry, il riso (precedentemente cotto).
A questo punto si può friggere in padella con olio evo oppure cuocere al forno.
Nel secondo caso, versate il composto (che risulterà abbastanza liquido) in una teglia. Lo spessore deve essere inferiore a un dito. Cuocete in forno (già caldo) a circa 180°C per circa 30 minuti (dipende dallo spessore, dipende dal forno).
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