Diete Low Carb / High Fat sono associate ad aumento del livello di colesterolo LDL e del rischio di eventi avversi cardiovascolare.
E’ quanto emerso in uno studio di Coorte della UK Biobank, in cui è stato confrontata una Low Carb High Fat (LCHF) con un apporto di carboidrati <25% dell’energia totale giornaliera e un apporto di lipidi >45% dell’energia totale giornaliera.
Ogni caso LCHF era abbinato per età e sesso in un rapporto 1:4 agli individui SD (Dieta Standard).
Nei partecipanti che avevano seguito una LCHF è stato osservato un incremento del colesterolo LDL (>5 mmol/L, corrispondente a 193 mg/dl).
Dopo 11.8 anni, l’incidenza di eventi cardiovascolari risultava doppia nei partecipanti che seguivano la LCHF (9.8%, verso 4.3% della SD).
Da considerare che in questo studio anche l’apporto delle proteine risultava piuttosto alto.
Iatan I, Huang K, Vikulova D, Ranjan S, Brunham LR. Association of a Low-Carbohydrate High-Fat Diet With Plasma Lipid Levels and Cardiovascular Risk. JACC Adv. 2024;3(6):100924. Published 2024 Mar 25. doi:10.1016/j.jacadv.2024.100924
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