Quante volte avrete sentito proporre yogurt magro… o addirittura con 0% di grassi?

Questa demonizzazione dei grassi ci viene dalla disinformazione tipica dei falsi miti alimentari… quelli che ci fanno credere che il problema dei malanni odierni sia un formaggio o uno yogurt fatto con latte intero. Eppure, per millenni li abbiamo mangiati interi e non vi erano le patologie che ci sono oggi.

Il problema reale è il cibo spazzatura. Le bevande zuccherate, le merendine, i finti cereali (ovvero quelli porposti per colazione che non sono cereali), tanta carne rossa (che comunque contiene anche grassi saturi), gli oli di semi (raffinati, che contengono acidi grassi trans)…

Quale sarebbe il sesno di scegliere uno yogurt magro? Non sono certo 3 gr di grassi (ovvero 3×9=27 Kcal) che fanno la differenza nel nostro apporto calorico.

Per ridurre l’apporto calorico, possiamo..

  • Ridurre la carne rossa: non sarebbe meglio?
  • Mangiare meno: non sarebbe meglio?
  • Non acquistare più i prodotti industriali, che contengono oltretutto grassi di pessima qualità: non sarebbe meglio?

Con la trovata (di marketing) del low fat ci perdiamo oltretutto vitamine liposolubili (ADEK). Per poi andarle a recuperare con gli integraroi. Un bussiness geniale.

Per 27 Kcal in meno vi fanno spendere più soldi?
Si cerchi piuttosto di mangiare meno e meglio.


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