Quella dei 5 cereali è una trovata di marketing per indurre la popolazione a credere che il prodotto sia salutare. Ma sempre ultra processato è.
Leggiamo gli ingredienti. Non fermiamoci ai claim (ovvero la pubblicità).
Qui ad esempio troviamo la farina di frumento al primo posto: se non è specificato nulla sarà farina00 (probabilmente Manitoba). Seguita dall’immancabile zucchero.
Poi olio di palma… hanno specificato non idrogenato. Anche qui trovata di marketing per farvi credere che non ci siano acidi grassi trans.
Si punta sul fatto che la gente sia convinta che gli acidi grassi trans derivino solo dal processo di idrogenazione. Sbagliato!! La raffinazione, che porta l’olio ad alte temperature, produce acidi grassi trans (come accade nell’olio di girasole o di arachidi o di sesamo, ecc ecc ecc).
Poi, per far fede alla dicitura 5 cereali, avremo fiocchi macinati di: riso (ovviamente raffinato), orzo, segale, avena, frumento… circa il 3 %.
E l’immancabile Sciroppo di glucosio-fruttosio… oltre ad emulsionanti come mono e digliceridi degli acidi grassi… povero Microbiota…
Poi ci si ritrova in disbiosi e ci si lamenta per il nickel e i legumi (“non li posso mangiare perché non li tollero”). Invece i cibi ultra processati… quelli li si tollerano? Eppure sono proprio questi prodotti che stanno devastando la salute della popolazione!!!
Ricordiamo che da disbiosi a permeabilità intestinale e infiammazione cronica e sistemica il passo può essere breve.
Give me five!!
Ovvero dammi la sindrome metabolica… conduzione che poi predispone a diabete e aumenta il rischio di malattie cardiovascolari…
Si va al supermercato e si riempie il carrello senza pensare alle conseguenze per la propria salute.
Gran parte della popolazione prende dagli scaffali senza neppure leggere le etichette… stranamente poi quando si sceglie un’auto o il cellulare si pone più attenzione che alla propria salute.
E po ci si lamenta quando subentrano malattie… “eh ma sono sfortunato”…. Oppure “è genetica”.
In realtà è una scelta.
Le malattie non trasmissibili si possono prevenire a partire da ciò che mettiamo nel carrello!
Ne parleremo nel prossimo libro 📕 su Microbiota e colesterolo
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