I cibi vegetali favoriscono la crescita di batteri intestinali benefici e aumentano la ricchezza del microbiota, con effetti positivi sul sistema immunitario, infiammazione, metabolismo del glucosio e dei lipidi, sulla barriera intestinale e sull’integrità della barriera emato encefalica.
Da cui, l’importanza di basare la nostra alimentazione prevalentemente su cibo di origine vegetale. Ovviamente come natura crea e non come industria trasforma.
In sintesi, torniamo alla vera dieta mediterranea che ci ha donato salute per millenni, fino a quando l’abbiamo seguita
PMID: 33764858;
PMCID: PMC8007165.
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