Non chiederti perché il cibo sano costa di più…
chiediti piuttosto
perché il cibo spazzatura costa così poco!

Per valutare il prezzo del nostro cibo dovremmo analizzare e mettere insieme i vari costi, non solo quelli che vediamo esplicitati sul prodotto che acquistiamo.

E’ importante considereare che dalla scelta del nostro cibo dipende non solo la nostra salute, ma anche quella del pianeta. Quando acquisteremo un prodotto, faremo una scelta, questa si ripercuoterà, come un’onda sonora, creando impatti su di noi e sull’ecosistema (ovvero tante voci di costo).

Questa è la vera valutazione da fare: riuscire ad analizzare e sommare tutti i costi!

E quando si afferma che il biologico costa molto, ci stiamo creando un alibi… Un alibi per continuare a far finta di niente, per non vedere, per non cambiare, per non agire.

Ci siamo chiesti quanto un cibo costerà piuttosto alla nostra salute? Quali saranno gli impatti sull’ambiente?

Essere consapevoli vuol dire anche questo: riuscire a vedere oltre, assumerci la responsabilità delle nostre scelte. Queste avranno un peso non solo sul nostro portafogli!

A proposito, mangiare in modo sano è sostenibile anche economicamente! Basta organizzarsi! In che modo? Possiamo, ad esempio, scegliere di acqusitare cibo locale e stagionale (anche questo avrà i suoi impatti!) da produttori locali. 🙂



Articolo riproducibile citando la fonte con link al testo originale pubblicato su Il Cibo della Salute di Silvia Petruzzelli.

Dopo una pluriennale esperienza in aziende multinazionali, decido di cambiare vita per ritrovare me stessa. Lascio la carriera per tornare alla natura, ad una vita semplice. Intraprendo quindi gli studi di Naturopatia. Affascinata dalla Medicina Tradizionale Cinese, proseguo con il percorso di Shiatsu, approfondendo successivamente i principi energetici del cibo attraverso lo studio e la pratica dell’Alimentazione Naturale Macrobiotica, in Italia e all'estero. Per migliorare le tecniche di cucina, seguo i corsi di Alta Cucina Naturale presso il Joia Academy, fondata dal maestro Pietro Leemann. Coautrice dei libri Il Cibo della Gratitudine, ho collaborato alla stesura del libro Medicina da Mangiare di Franco Berrino, curando la parte relativa alla prevenzione e contribuendo con numerose ricette di “Cibo Medicina”. Ho fondato questo blog http://www.ilcibodellasalute.com allo scopo di divulgare uno stile di vita sano, consapevole e sostenibile. Esperta di cucina macro-mediterranea, cucino (insieme a mio marito Claudio Grazioli) ed offro supporto per chi voglia migliorare il proprio benessere attraverso l'alimentazione. Sono Docente di Alimentare Naturale Macrobiotica e MTC presso l'Associazione Chicco di Riso, gestisco (insieme a Claudio) il B&B biologico Il Melograno Nano, a Barga (LU). Conduco corsi teorici e pratici su tutto il territorio nazionale (e anche all'estero), fornendo suggerimenti e ricette sull'alimentazione, divulgando uno stile di vita sano e gustoso, allo scopo di sensibilizzare e promuovere la cultura del cibo sano e della sostenibilità ambientale. Cerco di approfondire costantemente le tematiche dell'alimentazione, attraverso lo studio di Alimentazione e Gastronomia (a livello universitario) e Alimentazione Energetica (Dietetica in Medicina Tradizionale Cinese). Il mio sogno? Poterci avviare verso una Consapevolezza, ovvero la via per ritrovare noi stessi, per vivere in armonia con la natura, imparando ad essere artefici della nostra vita e del nostro destino. Per essere in salute, liberi, felici.