Dopo una pluriennale esperienza in aziende multinazionali, decido di cambiare vita per ritrovare me stessa. Lascio la carriera per tornare alla natura, ad una vita semplice. Intraprendo quindi gli studi di Naturopatia. Affascinata dalla Medicina Tradizionale Cinese, proseguo con il percorso di Shiatsu, approfondendo successivamente i principi energetici del cibo attraverso lo studio e la pratica dell’Alimentazione Naturale Macrobiotica, in Italia e all'estero. Per migliorare le tecniche di cucina, seguo i corsi di Alta Cucina Naturale presso il Joia Academy, fondata dal maestro Pietro Leemann. Coautrice dei libri Il Cibo della Gratitudine, ho collaborato alla stesura del libro Medicina da Mangiare di Franco Berrino, curando la parte relativa alla prevenzione e contribuendo con numerose ricette di “Cibo Medicina”. Ho fondato questo blog http://www.ilcibodellasalute.com allo scopo di divulgare uno stile di vita sano, consapevole e sostenibile. Esperta di cucina macro-mediterranea, cucino (insieme a mio marito Claudio Grazioli) ed offro supporto per chi voglia migliorare il proprio benessere attraverso l'alimentazione. Sono Docente di Alimentare Naturale Macrobiotica e MTC presso l'Associazione Chicco di Riso, gestisco (insieme a Claudio) il B&B biologico Il Melograno Nano, a Barga (LU). Conduco corsi teorici e pratici su tutto il territorio nazionale (e anche all'estero), fornendo suggerimenti e ricette sull'alimentazione, divulgando uno stile di vita sano e gustoso, allo scopo di sensibilizzare e promuovere la cultura del cibo sano e della sostenibilità ambientale. Cerco di approfondire costantemente le tematiche dell'alimentazione, attraverso lo studio di Alimentazione e Gastronomia (a livello universitario) e Alimentazione Energetica (Dietetica in Medicina Tradizionale Cinese). Il mio sogno? Poterci avviare verso una Consapevolezza, ovvero la via per ritrovare noi stessi, per vivere in armonia con la natura, imparando ad essere artefici della nostra vita e del nostro destino. Per essere in salute, liberi, felici.

Silvia Petruzzelli

Disbiosi ed infezioni

Apr 5, 2020

“Quello che noi stiamo osservando sia in ospedale, che in ambito extraospedaliero è che la stragrande maggioranza dei pazienti che vanno incontro a complicanze da Covid-19, sono pazienti con un quadro sottostante e ben evidente di infiammazione che la letteratura ...

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Siamo disposti a guarire?

Apr 4, 2020

“Se si riuscisse a dare a ciascuno la giusta dose di nutrimento ed esercizio fisico avremmo trovato la strada per la salute” Diceva Ippocrate Già 400 a.C. si sapeva che il cibo può farci ammalare oppure aiutarci a preservare la ...

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Acqua e farina? Ecco il lievito dei Faraoni…

Mar 26, 2020

La leggenda fa risalire la preparazione e l’uso del lievito naturale all’antico Egitto, 2500 anni a.C. “Pare infatti che, durante un’esondazione del Nilo, della farina conservata in un magazzino presso il fiume – a contatto dell’acqua – diventasse un impasto. ...

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Spesa intelligente ai tempi del corona… e non solo…

Mar 26, 2020

Come organizzarsi per una spesa intelligente? Ciò che è importante è avere in dispensa una certa quantità (senza esagerare ovviamente) di cibo secco: cereali non raffinati in chicco (prevalentemente: riso integrale, ma anche miglio decorticato, orzo, ecc), pasta e farine ...

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Andrà tutto bene? No… se non cambiamo!

Mar 24, 2020

Andrà tutto bene? No! Se non avremo compreso ciò che è alla base della nostra salute: cibo sano, movimento e animo sereno, che deriva dal ritrovare la nostra dimensione interiore. Se non avremo compreso che è importante volgere lo sguardo ...

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Vitamina B12 e Sistema Immunitario

Mar 23, 2020

Quando parliamo di difese immunitarie, non possiamo tralasciare la vitamina B12 (detta anche cobalamina). Ha un effetto di potenziamento sul sistema immunitario, in particolare sulle cellule efficaci nella eliminazione di virus. Le vitamine sono composti organici essenziali per la salute ...

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Come possiamo migliorare l’attività del sistema immunitario?

Mar 18, 2020

Agaricus bazei, Shiitake, Il Reishi (Ganoderma lucidum) sono tre potenti alleati del sistema immunitario, ovvero delle nostre difese contro virus e patogeni. I funghi medicinali hanno sostanze difensive e protettive. La Micoterapia affonda le sue radici nella Medicina Tradizionale Cinese. ...

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