Dopo una pluriennale esperienza in aziende multinazionali, decido di cambiare vita per ritrovare me stessa. Lascio la carriera per tornare alla natura, ad una vita semplice. Intraprendo quindi gli studi di Naturopatia. Affascinata dalla Medicina Tradizionale Cinese, proseguo con il percorso di Shiatsu, approfondendo successivamente i principi energetici del cibo attraverso lo studio e la pratica dell’Alimentazione Naturale Macrobiotica, in Italia e all'estero. Per migliorare le tecniche di cucina, seguo i corsi di Alta Cucina Naturale presso il Joia Academy, fondata dal maestro Pietro Leemann. Coautrice dei libri Il Cibo della Gratitudine, ho collaborato alla stesura del libro Medicina da Mangiare di Franco Berrino, curando la parte relativa alla prevenzione e contribuendo con numerose ricette di “Cibo Medicina”. Ho fondato questo blog http://www.ilcibodellasalute.com allo scopo di divulgare uno stile di vita sano, consapevole e sostenibile. Esperta di cucina macro-mediterranea, cucino (insieme a mio marito Claudio Grazioli) ed offro supporto per chi voglia migliorare il proprio benessere attraverso l'alimentazione. Sono Docente di Alimentare Naturale Macrobiotica e MTC presso l'Associazione Chicco di Riso, gestisco (insieme a Claudio) il B&B biologico Il Melograno Nano, a Barga (LU). Conduco corsi teorici e pratici su tutto il territorio nazionale (e anche all'estero), fornendo suggerimenti e ricette sull'alimentazione, divulgando uno stile di vita sano e gustoso, allo scopo di sensibilizzare e promuovere la cultura del cibo sano e della sostenibilità ambientale. Cerco di approfondire costantemente le tematiche dell'alimentazione, attraverso lo studio di Alimentazione e Gastronomia (a livello universitario) e Alimentazione Energetica (Dietetica in Medicina Tradizionale Cinese). Il mio sogno? Poterci avviare verso una Consapevolezza, ovvero la via per ritrovare noi stessi, per vivere in armonia con la natura, imparando ad essere artefici della nostra vita e del nostro destino. Per essere in salute, liberi, felici.

Silvia Petruzzelli

Cosa indebolisce il nostro sistema immunitario?

Mar 13, 2020

Lo zucchero può sopprimere il sistema immunitario e mettere in pericolo le difese contro le malattie infettive. [1] [2] 🤨 Lo si sapeva già dal secolo scorso, ma a quanto pare non ci sono grandi campagne per cercare di ridurne ...

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La nostra salute dipende dalla salute del nostro intestino

Mar 12, 2020

Gran parte del nostro sistema immunitario risiede nel nostro intestino. Un microbiota intestinale in equilibrio favorisce una condizione di buona salute immunitaria, oltre che mentale. Rinforzare le nostre difese immunitarie? Una zuppa di miso al giorno toglie il medico di ...

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Coronavirus. Il vero virus è la psicosi!

Mar 1, 2020

Da quando il Coronavirus è diventato argomento di massa, in rete c’è chi ha associato il virus anche ad una birra. Erano circolate false notizie relative al fatto che anche gli animali domestici contribuirebbero alla diffusione del virus. Al che, ...

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Proteggersi dai virus

Feb 26, 2020

Ogni giorno veniamo attaccati da una moltitudine di virus. C’è da aver paura? In realtà, la natura è stata formidabile, dotandoci di un sistema immunitario, un vero e proprio esercito che identifica i nemici dell’organismo, li intercetta e poi lo ...

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La verdura fa male? E i cereali? I legumi?

Feb 8, 2020

A volte mi capita di trovare persone che, in maniera del tutto ingiustificata, si accanisce contro legumi e cereali. A loro avviso alla base dei nostri mali… Che strano però! Per oltre 10.000 anni l’homo sapiens li ha mangiati… i ...

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Conosci la batata?

Feb 7, 2020

A differenza della patata, che è una Solanacea, la batata (Ipomoea batatas) appartiene alla famiglia delle Convolvulaceae. Batata, patata dolce, patata americana. Possiamo trovarla di vari colori, dal giallo chiaro all’arancio, al viola. In base ai vari colori, sarà molto ...

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Fitati. Antinutrizionali?

Feb 4, 2020

I Fitati sono molto diffusi nei semi vegetali. Quindi cereali (nella crusca), legumi, semi oleosi. Si tratta infatti della principale forma di deposito del fosforo che le piante conservano nei semi. All’atto della germinazione del seme, il fitato viene degradato ...

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I semi di girasole sono ricchi di omega-3?

Feb 3, 2020

Direi di no!!! A volte si fa un po’ di confusione. I semi di girasole sono ricchissimi di omega-6, già molto presenti nella nostra alimentazione e che favoriscono i processi infiammatori. Gli omega 6, insieme agli omega 3, sono acidi ...

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