Dopo una prima laurea in Scienze dell’Informazione e dopo una pluriennale esperienza in aziende multinazionali, decide di cambiare vita per ritrovare se stessa. Intraprende quindi gli studi di Naturopatia. Affascinata dalla Medicina Tradizionale Cinese, proseguo con il percorso di Shiatsu, approfondendo i principi energetici del cibo attraverso lo studio e la pratica dell’Alimentazione Naturale Macrobiotica. Fonda il sito IlCibodellaSalute.com, allo scopo di divulgare uno stile di vita sano, consapevole e sostenibile. Segue i corsi di Alta Cucina Naturale presso il Joia Academy, fondata dal maestro Pietro Leemann. Consegue una seconda laurea in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia. Coautrice dei libri Il Cibo della Gratitudine, ha collaborato alla stesura del libro Medicina da Mangiare di Franco Berrino, curando la parte relativa alla prevenzione e contribuendo con numerose ricette di “Cibo Medicina”. Gestisce il B&B il Melograno Nano, a Barga (LU). Conduce corsi teorici e pratici di cucina e alimentazione.

Silvia Petruzzelli

Eppur si muore…

Ago 19, 2020

Il bollettino ISS dell’11 agosto già diceva che ormai il 95% dei positivi risulta asintomatico, o con sintomi lievi o guarito subito. Qualcuno ha scritto che affermare che un asintomatico sia una persona non malata è da negazionista. Dovremmo quindi ...

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Se vi proponessero du’ spaghi al glifosato, che direste?

Ago 18, 2020

Eppure, molte paste lo contengono. In particolare quelle che usano grano canadese. Le analisi di GranoSalus avevano confermato residui in  residui:  Divella, Barilla, De Cecco, Garofalo, Rummo, Riscossa… Il Glifosato è l’erbicida più conosciuto e utilizzato al mondo. Ha la ...

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Colesterolo alto: di chi è la colpa?

Ago 16, 2020

Del medico che non prescrive le statine? In medicina quando si parla di colesterolo non ci si riferisce al colesterolo che può essere assunto con gli alimenti (lo troviamo ad esempio nei prodotti di origine animale) oppure può essere sintetizzato ...

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Le gallette di riso sono salutari?

Ago 14, 2020

Ma io mangio quelle di mais… ambè si bè… Anche peggio Si sa, c’è la moda del senza glutine. E il pane viene demonizzato. Quindi, ci si lancia sulle gallette: riso o mais. Le gallette, come i cereali soffiati, sono ...

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Non di solo Covid muore l’uomo…

Ago 2, 2020

In Italia, ogni giorno, muoiono circa 2.000 persone. Ieri, ci sono stati 5 (CINQUE) decessi presunti COVID-19. E altri 1.995 per altre cause. Cause di cui pare non ci sia molto interesse… a quanto pare. Cerchiamo di ricordare che ogni ...

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Sud batte Nord. Ma in obesità e sovrappeso

Lug 31, 2020

La dieta mediterranea, si sa, nasce in Campania. Fu un americano, Ancel Keys, a scoprirla negli anni ’40 (quindi prima che la nostra alimentazione si “contaminasse”). Keys si rese conto che in Campania, diversamente da quanto avveniva in America, non ...

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