La nostra salute dipende dalla salute dell’intestino!
Il grande Ippocrate affermava: “Tutte le malattie hanno origine nell’intestino“.
 
Anche le stesse intolleranze o finanche il nostro umore è legato all’intestino. Depressione, ansia? Curiamo l’intestino!!!
 
Il problema di oggi è che si mangia male. Oltre che troppo. Un coacervo di cibi che favoriscono l’infiammazione.
 
Favoriscono l’infiammazione i prodotti animali (ad eccezione del pesce). Questo non vuol dire che non bisognerebbe mangiare prodotti di origine animale. Ma meno (i nostri antenati li mangiavano raramente). E scegliendo in modo consapevole (quindi non da allevamenti intensivi), altrimenti, oltre a danneggiare la nostra salute, contribuiamo a apportare danni al pianeta.
 
Favoriscono l’infiammazione anche i prodotti raffinati: zucchero, farina00, pane bianco, riso bianco, merendine. L’ultima pubblicità degli zombie rende bene l’idea di come l’industria ci sta trasformando.
 
E diffidiamo anche dai cibi proposti senza zucchero e senza glutine! Probabilmente sono anche peggio!
Leggiamo sempre le etichette.
Scegliamo con consapevolezza!
 
Se il nostro intestino è sano, lo saremo anche noi. E saremo anche più felici 😀


Articolo riproducibile citando la fonte con link al testo originale pubblicato su Il Cibo della Salute di Silvia Petruzzelli.

Dopo una pluriennale esperienza in aziende multinazionali, decido di cambiare vita per ritrovare me stessa. Lascio la carriera per tornare alla natura, ad una vita semplice. Intraprendo quindi gli studi di Naturopatia. Affascinata dalla Medicina Tradizionale Cinese, proseguo con il percorso di Shiatsu, approfondendo successivamente i principi energetici del cibo attraverso lo studio e la pratica dell’Alimentazione Naturale Macrobiotica, in Italia e all'estero. Per migliorare le tecniche di cucina, seguo i corsi di Alta Cucina Naturale presso il Joia Academy, fondata dal maestro Pietro Leemann. Coautrice dei libri Il Cibo della Gratitudine, ho collaborato alla stesura del libro Medicina da Mangiare di Franco Berrino, curando la parte relativa alla prevenzione e contribuendo con numerose ricette di “Cibo Medicina”. Ho fondato questo blog http://www.ilcibodellasalute.com allo scopo di divulgare uno stile di vita sano, consapevole e sostenibile. Cuoca (insieme a mio marito Claudio Grazioli) e Docente di Alimentare Naturale Macrobiotica e MTC presso l'Associazione Chicco di Riso, gestisco (insieme a Claudio) il B&B Il B&B Il Melograno Nano, a Barga (LU). Conduco corsi teorici e pratici su tutto il territorio nazionale (e anche all'estero), fornendo suggerimenti e ricette sull'alimentazione, allo scopo di sensibilizzazione e promuovere la cultura del cibo sano e della sostenibilità ambientale. Cerco di approfondire costantemente le tematiche dell'alimentazione, attraverso lo studio di Alimentazione e Gastronomia (a livello universitario: sto studiando per diventare anche Nutrizionista) e Alimentazione Energetica (Dietetica in Medicina Tradizionale Cinese). Il mio sogno? Poterci avviare verso una Consapevolezza, ovvero la via per ritrovare noi stessi, per vivere in armonia con la natura, imparando ad essere artefici della nostra vita e del nostro destino. Per essere in salute, liberi, felici.