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Proprietà virtù ricette - Conoscere la salute per conservarla
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Mi sono imbattuta in un post in cui si parlava del Cornetto Vegano Salutistico.
Era riportata la ricetta. Vi era la farina di farro integrale macinata a pietra. Ottimo, allora!!! Il mio entusiasmo è andato poi via via scemando con
- Farina Manitoba
- Zucchero: specificavano che si trattava di zucchero di canna grezzo, quindi non integrale. Purtroppo molti fanno un po’ di confusione tra lo zucchero integrale e quello grezzo. Quest’ultimo è sempre raffinato, con l’aggravante che è di canna, quindi tropicale.
Oltretutto, non c’era neppure la pasta madre, ma il lievito di birra (e veniva fatto lievitare per sole 2 ore).
Dunque, mi rimane il dubbio sulla dicitura Salutistico. Forse perché è vegano?!? Ma vegano non basta non basta affinché sia sano e “salutistico”! Specie se poi c’è lo zucchero!
Rimane sempre un prodotto poco sano, ad alto Indice Glicemico!!!
Per completare il quadro, mancherebbe patata e banana! 😉
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