Il colesterolo è una molecola lipidica INSOLUBILE in acqua. Ha una struttura molecolare idrofobica, ovvero repellente dell’acqua. Si tratta di…
“Non è vero quello che lei dice! La fibra solubile dei legumi non riduce l’assorbimento degli zuccheri… Io quando mangio…
Ecco alcune espressioni infelici che denotano totale disinformazione. Ma diciamolo pure… la colpa sono i social, i media… o gli…
Ora anche questo ci tocca sentire. Questo “parlare in modo decontestualizzato” – pour parler – sta contribuendo a creare confusione…
Gli acidi grassi della serie omega-3 e omega-6 si definiscono essenziali, ovvero il nostro organismo non è in grado di…
La questione non è cosa “mangia” la cellula. Ma analizzare come la cellula tumorale utilizza i nutrienti e come un…
Per IBS (sindrome dell’intestino irritabile) si intende un disturbo funzionale del tratto gastrointestinale, caratterizzato da dolore addominale e alterazioni delle…
I cosiddetti gastroprotettori sono di fatto inibitori di pompa protonica (IPP). Come agiscono? Inibendo la pompa protonica per l’appunto, quindi…
Se facciamo un confronto, in termini di contenuto di ferro, tra una porzione di fagioli secchi (50 g) e una…
No! La soia non aumenta il rischio di tumori. DI NESSUN TIPO! Ma è mai possibile che nel 2025 debbano…