L’importanza della fibra alimentare è oramai fuori discussione. Le raccomnandazioni sono quelle di introdurre almeno 25-30 grammi al giorno dalla…

Il cortisolo è un ormone steroideo prodotto dalle ghiandole surrenali (corteccia surrenale), situate sopra i reni. È noto anche come…

Peccato che non si possa vivere senza carboidrati. Vorrebbe dire infatti non mangiare più neppure verdura e frutta, alimenti importantissimi…

Perché tanta reticenza nel controllare questi valori? Eppure sono importanti. Se non controllati e gestiti si possono rischiare anemia (macrocitica),…

Se si fanno bollire i vasetti e poi si mette la marmellata bollente, e si chiude subito, non c’è rischio…

E a gestire PCOS e resistenza insulinica? Dobbiamo eliminare i cibi ad alto indice glicemico? l concetto di infiammazione ci…

Oggi il nostro intestino è diventato un vero e proprio colabrodo.Abbiamo perso il muco protettivo che separa i batteri patogeni…

C’è ancora gente che pensa (talvolta anche professionisti sanitari) che il fruttosio sia meglio del saccarosio. Ed ecco che suggerisce…

Nelle olive e nelle foglie d’ulivo è presnete una molecola bioattiva, l’oleuropeina con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Si tratta del…

No! Il butirrato non è un prebiotico. Sovente mi capita di leggere affermazioni (anche assertive) che riportano che il butirrato…