Diffidate da chiunque proponga test di diagnosi di intolleranza alimentare per i quali manca evidenza scientifica di attendibilità. I test…

La nutrizione e la dietetica stanno diventando un mero approccio speculativo. Quanti abusivi propongono “diete” per dimagrire? Magari si dimagrisce…

I funghi shiitake sono funghi medicinali usati in medicina tradizionale cinese. Hanno proprietà anti tumorali. In questi funghi è stato…

Signori miei, ne abbiamo di ignoranza. E purtroppo oggigiorno a fare disinformazione e creare confusione è gente che di nutrizione…

E’ importante rivedere la nostra alimentazione, sostituendo il cibo raffinato (e quello spazzatura) con il cibo vero che abbiamo mangiato…

Se così fosse la carne sarebbe acqua! La realtà è che il cibo è cibo. I legumi sono legumi, non…

Tra i vari lavori che ho svolto nella mia vita, c’è stato anche quello di insegnante. Con una laurea (la…

Quando ero piccola sentivo ripetere che in caso di anemia servisse la carne rossa… per “fare sangue” si diceva. Ma…

Capitano a volte commenti strani, del tipo “mi hanno detto di non mangiare uova o massimo 2 a settimana perché…

L’intolleranza al lattosio è il più delle volte dovuta a una condizione di ipolattasia, ovvero ridotta espressione del gene che…