Conosciamo il nostro #microbiota intestinale?

Giu 20, 2019

Il nostro intestino è la sede del microbiota: una grande colonia di microrganismi che colonizzano il nostro lume intestinale. Cioè? Siamo pieni di vermi? Più o meno… questi microrganismi vivono in simbiosi con noi. Ma tranquilli, non solo non lo ...

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Yogurt di mandorle autoprodotto

Mar 23, 2018

Questa è una ricetta che ho riportata anche nel libro Medicina da Mangiare. Uno Yogurt di mandorle (oppure di capra) autoprodotto,  partendo dalle mandorle, oppure dal latte di capra, con inulina (con azione prebiotica, per potenziare l’azione probiotica dello yogurt) ...

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