La salute vien mangiando? Dipende…

Nov 12, 2019

La salute vien mangiando bene! Di fatto, il cibo è in grado di influenzare nel bene o nel male il nostro stato di salute. Sia quello che mangiamo. Sia quello che non mangiamo! Allora, cosa fa bene e cosa fa ...

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Perché ho sempre fame?

Nov 9, 2019

Abbiamo sempre fame? Ci siamo chiesti perché? Qualcuno ci ha suggerito che è perché siamo intelligenti. Bene ci piace! Ma siamo sicuri che sia così? In realtà la nostra intelligenza (quella vera, nel senso di intelligĕre, ovvero comprendere) ci porterebbe ...

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Cosa influisce sulla glicemia?

Ott 31, 2019

La glicemia non è altro che la concentrazione di glucosio nel sangue. Il nostro organismo possiede un sistema di regolazione (OMEOSTASI) che gli consente di mantenere questo valore all’interno di un certo intervallo. E’ importante che questo valore non sia ...

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Quali sono i problemi del latte vaccino nei bambini?

Ott 29, 2019

Il latte è un problema in particolare nei primi mesi di vita. Vediamo i possibili effetti negativi: Perdita di ferro se uso molto precoce. Una delle proteine del siero del latte (la lattoferrina) ha capacità di chelare il ferro. Il ...

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I cibi fermentati sono probiotici?

Ott 18, 2019

La risposta esige altre domande: COSA SONO I CIBI FERMENTATI? QUAL E’ LO SCOPO DELLA FERMENTAZIONE? COSA SONO I PROBIOTICI? 1. COSA SONO I CIBI FERMENTATI? I cibi fermentanti sono quegli alimenti sottoposti ad una fermentazione, grazie all’azione di microrganismi. ...

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Problemi di ansia? E se fosse una questione di colina?

Ott 18, 2019

Cos’è la colina? Si tratta di un nutriente essenziale. Perché essenziale? Perché il nostro organismo (sintesi endogena della colina) non riesce a produrlo in quantità tali da soddisfare il nostro fabbisogno. Per cui, è necessario assumerlo attraverso la nostra alimentazione. ...

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