Voglia di pastiera? Ma senza zucchero :)

Mar 26, 2017

La pastiera non mi è mai piaciuta molto. L’ho sempre trovata un dolce molto pesante e di difficile digestione. Qualche anno fa ho voluto comunque sperimentare una versione senza prodotti di origine animale e senza zucchero. Che ho gradito molto ...

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Detox di Primavera. Il piacere di darsi piacere

Mar 21, 2017

La primavera è la stagione del Fegato. Può essere utile depurare questo organo, liberandosi dalle tossine ed essere pronti a rinascere con la primavera. Il 18 e 19 marzo abbiamo fatto dei corsi sulla pasticceria naturale senza zucchero (focalizzata alla ...

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Quali sono le raccomandazioni per la salute dei bambini?

Mar 13, 2017

Le raccomandazioni del Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro (WCRF) per le scuole recitano: Assicurarsi che il curriculum scolastico comprenda l’educazione alimentare (inclusa la preparazione dei cibi e la pratica della cucina). Assicurarsi che il materiale di insegnamento sia ...

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Siamo responsabili delle nostre scelte?

Mar 6, 2017

A volte mi capita di sentire affermazioni del tipo: “A che serve stare attenti alla nostra alimentazione se poi anche l’aria che respiriamo è inquinata, oppure se viviamo in città e ci sono gli stress emotivi che influiscono anch’essi sulla ...

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Colazione con miglio, marmellata e mandorle

Feb 27, 2017

La colazione rimane uno degli ostacoli più difficili da superare nel momento in cui si decide di cambiare alimentazione a favore di uno stile più sano e naturale. Dire addio a biscotti, brioche e cappuccini non è semplice, ma neanche ...

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Cous Cous di grani antichi alla Mediterranea

Feb 20, 2017

Si possono preparare piatti gustosi e sani anche in pochissimo tempo. Questa ricetta ne è un esempio. Il tempo maggiore è forse quello di attesa affinché l’acqua prenda bollore. Vediamo ingredienti e procedimento. Ingredienti (per 3-4 persone) 1 Tazza di ...

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