I cereali: poteri benefici e loro utilizzo

Apr 26, 2016

Vi presento i cereali. O meglio, vi presento il chicco!!! Questa precisazione è molto importante. Infatti, spesso, sono ancora in molti ad associare ai cereali un’idea che ci viene dalla cultura americana: i classici “cereali” (o meglio corn flakes) della ...

Read More

Cibo e infiammazione: tuteliamo il nostro microbiota…

Feb 23, 2016

Microbiota Intestinale. Oramai è sulle bocche di tutti. Tutti ne parlano e ne riconoscono l’importanza per la nostra salute. Nulla di nuovo però. Già Ippocrate ci ricordava che tutte le malattie hanno origine nell’intestino. Tutti ne parlano. Ma poi? Come ...

Read More

Se non mangi carne, da dove prendi le proteine?

Nov 20, 2014

E’ convinzione di molti che le proteine risiedano unicamente nei cibi animali, come carne, uova, formaggi, pesce. Pochi sanno che le proteine sono presenti in quasi tutti gli alimenti. Ho sentito, a volte, medici (che non studiano quasi niente sul ...

Read More